Sandía con gomitas

Rica botana hecha con sandía, frutas y salsita con Jugo MAGGI®.

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Ingredientes

1/2 Taza Concentrado de jamaica , para las gomitas de jamaica
1/4 Taza Agua , para las gomitas de jamaica
4 Cucharadas Chile en polvo con limón , para las gomitas de jamaica
4 Sobres Grenetina 7 g c/u, hidratada en 1/2 taza de agua y disuelta a baño maría, para las gomitas de jamaica
2 Piezas Mango , para las gomitas de mango
1/4 Taza Agua , para las gomitas de mango
4 Cucharadas Miel de Abeja , para las gomitas de mango
1 limón , su jugo
4 Sobres Grenetina (7g c/u), hidratada en 1/2 taza de agua y disuelta a baño maría, para las gomitas de mango
3 Cucharadas Chamoy líquido , para las gomitas de chamoy
1 Cucharada Chile en polvo con limón , para las gomitas de chamoy
1 Cucharada Azúcar , para las gomitas de chamoy
4 Sobres Grenetina 7g (c/u), hidratada en 1/2 taza de agua y disuelta a baño maría
3 1/2 Cucharadas Concentrado de tamarindo , para la salsa
6 Cucharadas Chamoy en polvo , para salsa
1 1/2 Cucharadas Jugo MAGGI® , para la salsa
1/3 Taza Chamoy líquido , para la salsa
1 Pieza Sandía cortada por la mitad
1 Taza Jícama , cortada en cubos
1 Taza Pepino , sin semillas y cortado en medias lunas
1 Taza Zanahorias , cortada en bastones
2 Piezas Mango , cortados en cubos, para el relleno

Preparación

Para las gomitas de jamaica, mezcla el concentrado de jamaica con el agua, el chile con limón, el Jugo MAGGI® y la grenetina previamente disuelta; refrigera en un molde previamente engrasado hasta que cuaje. Para las gomitas de mango, licúa el mango con el agua, la miel, el limón y la grenetina previamente disuelta; viértela sobre la gomita de jamaica y refrigera. Para la gomita de chamoy, mezcla el chamoy líquido con el chile en polvo, el azúcar y la grenetina previamente disuelta; vierte sobre la gomita de mango y refrigera hasta que cuaje. Corta en cubos y reserva
Prepara

Para la salsa, mezcla el concentrado de tamarindo con el chamoy en polvo, el Jugo MAGGI® y el chamoy líquido. Reserva.
Montaje

Para el relleno, ahueca la sandía con ayuda de una cuchara, reserva la pulpa. Rellena la sandía con la jícama, el pepino, la zanahoria, el mango y la sandía. Decora con las gomitas y baña con la salsa.
Consejo culinario

Puedes agregar cacahuates japoneses enchilados.
Consejo nutricional

Acompaña el mango con algún cereal para elevar tu ingesta de fibra.