Fácil
34 min
Consejo nutritional
Recuerda que los postres pueden incluirse dentro de la alimentación correcta, siempre y cuando se consuman moderadamente.
Ingredientes
- 1 Taza Manteca vegetal a temperatura ambiente (120 g)
- 3 Tazas Harina de maíz nixtamalizado (300 g)
- 1/2 Taza Agua
- 1 Cucharadita Polvo para hornear
- 1 Cucharadita Polvo para hornear
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Taza Ate de guayaba cortado en cubos
- 1 Paquete Queso tipo manchego en cubos (200 g)
¡A cocinar!
Batir
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1. 15 hojas de maíz para tamal, hidratadas en agua caliente (100 g)
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2. Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, agrega la harina de maíz, el agua, el polvo para hornear, la sal, la Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; continua batiendo hasta integrar por completo.
Untar
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3. Unta un poco de masa en una hoja para tamal, coloca de 4 a 5 cubos de ate y Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, cierra, forma el tamal y repite el proceso con el resto de los ingredientes.
Ofrecer
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4. Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula. Ofrece.
Consejo culinario
Recuerda que para cocinar a baño María, necesitarás colocar una rejilla alta al fondo de la olla, agregar 3 tazas de agua aproximadamente y cubrir con algunas hojas de maíz.