Fácil
40 min
Consejo nutritional
El requesón aporta calcio a tu dieta.
*Por ser sin grasa.
Ingredientes
- 350 Gramos de Pasta filo cortada en rectángulos
- 1 Barra de Mantequilla reducida en grasa y fundida (90 g)
- 500 Gramos de Requesón
- 1 Paquete de Queso de cabra natural y reducido en grasa (200 g)
- 4 Huevos
- 1 Cucharada de Esencia de vainilla
- 3/4 Taza de Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*
- 2 Limones (su ralladura)
- 2 Tazas de Frutos rojos
- 1/4 Taza de Azúcar
- 2 Limones cortados en rodajas
¡A cocinar!
Forma
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Para la base, forra un molde para pay con papel aluminio y colócalo en una charola. Cubre la base del molde con una hoja de pasta filo, barniza con la mantequilla y repite hasta terminar con la pasta.
Hornea
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3. Bate el requesón con el queso de cabra, los huevos, la esencia de vainilla, la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*, la ralladura de limón y mezcla hasta integrar. Vierte sobre la base, cubre las orillas de la pasta con papel aluminio y hornea a 180 °C de 45 a 55 minutos; retira el papel aluminio de las orillas 10 minutos antes de terminar la cocción. Deja enfriar y refrigera por 2 horas.
Sirve
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4. Mezcla los frutos rojos con el azúcar y hornéalos a 180 °C por 10 minutos. Decora el cheesecake con los frutos rojos y las rodajas de limón. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes ayudarte de unas tijeras para cortar la pasta filo al tamaño de tu molde.