Fácil
44 min
Consejo nutritional
El chile ancho es una de las mejores fuentes de vitamina B6, la cual nos ayuda a digerir las proteínas.
*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.
Ingredientes
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 2 Tazas Jamaica remojada en agua caliente por 1 hora y escurrida
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
- 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
- 2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharada Fécula de maíz
- 1 Paquete Tostadas
- 1/2 Paquete Queso Panela light desmoronado
- 1/2 Taza Agua
¡A cocinar!
Cakentar
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1. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, agrega la jamaica y la sal; cocina por 5 minutos más o hasta que la jamaica esté crujiente. Reserva.
Licuar
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2. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* con los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la fécula de maíz y el agua.
Calentar
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3. Calienta la salsa a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue. Añade la jamaica, mezcla y cocina por 2 minutos más; sirve sobre las tostadas y decora con el queso.
Consejo culinario
Recuerda remojar la jamaica en agua caliente y repetir el proceso mínimo 2 veces para evitar un sabor ácido.