Fácil
42 min
Consejo nutritional
Utiliza diferentes tipos de chiles en la preparación de tus salsas para aumentar el contenido de vitamina C y fibra de tus platillos.
Ingredientes
- 1 Pieza Chile chipotle seco adobado, de lata
- 2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 100 Gramos Chicharrón de cerdo
- 1 1/2 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
- 1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
- 1 1/2 Taza Agua
- 12 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente
- 1/2 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada (190 g)
- 1/4 Pieza Cebolla fileteada
- 1 Pieza Aguacate rebanado
¡A cocinar!
Licuar
-
1. Licúa los chiles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el chicharrón, el consomé de pollo, la fécula de maíz, la pimienta y el agua.
Calentar
-
2. Calienta a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue. Reserva.
Formar
-
3. Forma las enchiladas rellenando las tortillas con un poco de pollo, baña con la salsa y decora con Media Crema NESTLÉ®, cebolla y aguacate. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes agregar al relleno del pollo un poco de verduras cocidas.
Super ricas!!! Y fácil de preparar.