Fácil
28 min
Consejo nutritional
El chile chipotle eleva la ingesta de vitamina A, B6 y C.
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo cortada en 4 piezas a lo largo, sin hueso y sin piel
- 1 Rebanada de jamón gruesa cortada en cubos pequeños
- 3 Rodajas de piña en almíbar cortadas en cubos
- 1 Paquete de queso manchego rallado (200 g)
- 1 Sobre de 4 Hojas con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Tomate y Especias
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 1/2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 2 Chiles chipotle adobados
- 1/2 Paquete de queso crema a temperatura ambiente (95 g)
- 1/2 Taza de agua
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 Cucharaditas de ajo picado
- 1 1/2 Tazas de puré de tomate natural
- 1 Cucharadita de hierbas finas molidas
¡A cocinar!
Rellena
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1. Realiza algunos cortes sesgados a las pechugas sin llegar a la base, rellena con un poco de jamón, piña y queso. Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Tomate y Especias, coloca una pechuga, cierra y presiona ligeramente para impregnar las especias.
Cocina
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2. Colócala en una sartén sin aceite, precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego bajo de 7 a 8 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Retira la hoja y repite el procedimiento con el resto de las pechugas.
Licúa
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3. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el consomé de pollo, el chile chipotle, el queso crema y el agua. Calienta la mantequilla, añade el ajo y cocina por 1 minuto, agrega el puré de tomate con las hierbas finas y cocina por 5 minutos. Vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente. Acompaña la pechuga con la salsa y ofrece.
Consejo culinario
Puedes sustituir el pollo por filetes de pescado.