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Gorditas de chicharrón

Prepara unas gorditas de chicharrón con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 45min
    Preparación: 20min
    Cocción: 10min
    Espera: 5min
    Servir: 10min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1/2 Cucharada Aceite de maíz
  • 1/2 Pieza Cebolla picada finamente
  • 500 Gramos Chicharrón prensado
  • 2 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Kilogramo Masa para tortillas de maíz
  • 1/2 Taza Harina de maíz
  • 1/2 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharadita Sal pizca
  • 3 Cucharadas Manteca de cerdo
  • 1 Taza Agua
  • 1/2 Taza Aceite de maíz para freír
  • 1/2 Pieza Cebolla picada, finamente
  • 10 Manojos Cilantro fresco desinfectado y picado

Instrucciones

  1. Calienta

    1.-Para el relleno, calienta el aceite, fríe la cebolla y el chicharrón durante 5 minutos moviendo constantemente hasta que esté cocido y retira el exceso de grasa. Licúa los chiles con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua, cuela y agrega a la preparación anterior, mezcla y cocina por 8 minutos o hasta que el líquido evapore.

  2. Mezcla

    2.-Mezcla la masa con la harina, el polvo para hornear, la sal y la manteca, agrega poco a poco el agua y bate hasta que la masa sea uniforme y no se pegue a tus manos. Divide la masa en bolitas y rellena cada una con un poco del chicharrón preparado, cierra la gordita y fríe en el aceite caliente hasta que dore por ambos lados y esté cocida; escurre el exceso de grasa sobre una rejilla.

  3. Servir

    3.-Sirve las gorditas con cebolla, cilantro y la salsa de tu preferencia.

  4. Consejo culinario

    Consejo culinario: Si lo deseas puedes sustituir el chicharrón por carnitas.

  5. Consejo nutricional

    Consejo nutricional: Planear tus comidas y la porción de tu postre te ayudará a mantener una alimentación correcta.

Utensilios

  • Sartén
  • Licuadora

Información nutricional: 713kcal = 2,984kj /por porción

  • 713.24 Kcal Energía
  • 35.18 (g) Proteina
  • 73.60 (g) Carbohidratos
  • 2.85 (g) Azúcares
  • 8.57 (g) Fibra
  • 1,196.66 (mg) Sodio
  • 31.70 (g) Grasas
  • 8.37 (g) Grasas saturadas
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