Tlacoyos de chicharrón con nopales

Name: Tlacoyos de chicharrón con nopales
Prep time: 45 min
Total time: 49 min
Yield: 10
Cuisine: mexicano
Ingredients: 5 Piezas Chile guajillo; 1/4 Pieza Cebolla; 1/4 Pieza Cebolla; 1 Pieza Ajo; 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 2 Tazas Agua; 2 Tazas Agua; 500 Gramos Chicharrón prensado; 3 Cucharadas Aceite de maíz; 500 Gramos Nopales; 1 Cucharadita Orégano seco; 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®; 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa MAGGI®; 1/2 Cucharada Sal con ajo en polvo; 1 Pieza Jitomate; 50 Gramos Manteca de cerdo; 1 Kilogramo *Masa para tortillas de maíz; 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo; 1/4 Cucharada Pimienta negra

Tlacoyos de chicharrón con nopales hechos con CONSOMATE®,

Creado por: Emmanuel

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Dificultad Intermedio

Porciones 10

Total 49 min

Utensilios

Cuchara

Cuchillo

Rallador

Sartén

Taza medidora

Coladera

Bandeja de horno

Ingredientes

5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente, para el relleno
1/4 Pieza Cebolla en trozo, para el relleno
1/4 Pieza Cebolla en trozo, para el relleno
1 Pieza Ajo diente, para el relleno
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para el relleno
2 Tazas Agua caliente, para el relleno
2 Tazas Agua caliente, para el relleno
500 Gramos Chicharrón prensado picado, para el relleno
3 Cucharadas Aceite de maíz
500 Gramos Nopales cortados en bastones y cocidos
1 Cucharadita Orégano seco molido
1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®
1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa MAGGI®
1/2 Cucharada Sal con ajo en polvo
1 Pieza Jitomate sin semillas, cortado en cubos
50 Gramos Manteca de cerdo fundida, para la masa
1 Kilogramo *Masa para tortillas de maíz
1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo para la masa
1/4 Cucharada Pimienta negra molida, para la masa

¡A cocinar!

Licuar

1. Para el relleno, licúa los chiles guajillo con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela. En una olla calienta el chicharrón por unos minutos, retira el exceso de grasa, agrega lo que licuaste y cocina durante 8 minutos a fuego medio o hasta que hierva.

Calentar

2. Para la ensalada de nopales, calienta el aceite, fríe las cebollas hasta que estén transparentes, añade los nopales con el orégano, el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, la sal con ajo y el jitomate; cocina por unos minutos.

Batir

3. Bate la manteca hasta que esté suave, añade poco a poco la masa, el consomé de pollo, la pimienta y el agua; continúa batiendo hasta integrar. Forma los tlacoyos tomando un poco de masa y rellénalos con el chicharrón, dando una forma ovalada. Cocina en una sartén caliente a fuego medio por ambos lados hasta que estén cocidos; sirve con un poco de nopales y la salsa de tu preferencia.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
732 kcal = 3,063kj /por porción

Carbohidratos	82.1 g
Energía	732 kcal
Grasas	27.9 g
Fibra	8.3 g
Proteína	40.4 g
Grasas saturadas	8.6 g
Sodio	1782.3 mg
Azúcares	3.5 g

Consejo nutritional

Los nopales tienen un alto contenido de fibra y antioxidantes los cuales nos ayudan a protegernos contra enfermedades.

Consejo culinario

Puedes utilizar masa azul de maíz para preparar los tlacoyos.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 34 27.8g / 34%

Carbohidratos 45 82.1g / 45%

Proteina 21 40.4g / 21%

Energykilocalories 36 731.9g / 36%

Tlacoyos de chicharrón con nopales