| Carbohidratos | 82.1 g |
| Energía | 732 kcal |
| Grasas | 27.9 g |
| Fibra | 8.3 g |
| Proteína | 40.4 g |
| Grasas saturadas | 8.6 g |
| Sodio | 1782.3 mg |
| Azúcares | 3.5 g |
Total
49dificultad
Intermediocosto
Tlacoyos de chicharrón con nopales
Por Emmanuel
Tlacoyos de chicharrón con nopales hechos con CONSOMATE®,
Utensilios
Bandeja de horno
Sartén
Taza medidora
Cuchillo
Cuchara
Coladera
Rallador
Ingredientes
Porciones: 10
- 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente, para el relleno
- 1/4 Pieza Cebolla en trozo, para el relleno
- 1/4 Pieza Cebolla en trozo, para el relleno
- 1 Pieza Ajo diente, para el relleno
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para el relleno
- 2 Tazas Agua caliente, para el relleno
- 2 Tazas Agua caliente, para el relleno
- 500 Gramos Chicharrón prensado picado, para el relleno
- 3 Cucharadas Aceite de maíz
- 500 Gramos Nopales cortados en bastones y cocidos
- 1 Cucharadita Orégano seco molido
- 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®
- 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa MAGGI®
- 1/2 Cucharada Sal con ajo en polvo
- 1 Pieza Jitomate sin semillas, cortado en cubos
- 50 Gramos Manteca de cerdo fundida, para la masa
- 1 Kilogramo *Masa para tortillas de maíz
- 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo para la masa
- 1/4 Cucharada Pimienta negra molida, para la masa
¡A cocinar!
Licuar
- 1.Para el relleno, licúa los chiles guajillo con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela. En una olla calienta el chicharrón por unos minutos, retira el exceso de grasa, agrega lo que licuaste y cocina durante 8 minutos a fuego medio o hasta que hierva.
Calentar
- 2.Para la ensalada de nopales, calienta el aceite, fríe las cebollas hasta que estén transparentes, añade los nopales con el orégano, el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, la sal con ajo y el jitomate; cocina por unos minutos.
Batir
- 3.Bate la manteca hasta que esté suave, añade poco a poco la masa, el consomé de pollo, la pimienta y el agua; continúa batiendo hasta integrar. Forma los tlacoyos tomando un poco de masa y rellénalos con el chicharrón, dando una forma ovalada. Cocina en una sartén caliente a fuego medio por ambos lados hasta que estén cocidos; sirve con un poco de nopales y la salsa de tu preferencia.
Consejo nutricional
Los nopales tienen un alto contenido de fibra y antioxidantes los cuales nos ayudan a protegernos contra enfermedades.
Consejo culinario
Puedes utilizar masa azul de maíz para preparar los tlacoyos.
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