| Carbohidratos | 51.2 g |
| Energía | 286.7 kcal |
| Grasas | 5.9 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteína | 7.6 g |
| Grasas saturadas | 3.5 g |
| Sodio | 100.7 mg |
| Azúcares | 32 g |
Total
10dificultad
Fácilcosto
Agua de horchata receta: prepara esta bebida tradicional mexicana paso a paso
Por Abraham Gómez (N)
El agua de horchata receta es una de las bebidas más emblemáticas de México, especialmente durante la época de calor.
Esta refrescante agua de horchata receta casera se prepara con arroz, almendras y especias, ofreciendo un sabor delicado y reconfortante.
Perfecta para acompañar comidas tradicionales mexicanas o como bebida de temporada en fiestas familiares, cómo hacer agua de horchata es más sencillo de lo que imaginas.
Con nuestro paso a paso, aprenderás a preparar un agua de horchata con el toque perfecto, manteniendo la textura suave y el sabor auténtico.
En Recetas Nestlé, te mostramos la forma más práctica para que disfrutes esta bebida ancestral en tu hogar.
Utensilios
Cuchara
Coladera
Vaso
Cucharón
Licuadora
Nevera
Criba vibradora
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 Lata de
- 1 Lata de
- 1 Taza de arroz cocido
- 4 Tazas de agua fría
- 1 Raja de canela
- 2 Tazas de hielo
- 1 Cucharada de canela molida
¡A cocinar!
- 1.Preparar la base de arroz En una licuadora, vierte la 1 taza de arroz cocido junto con 2 tazas de agua fría. Agrégale la raja de canela. Licúa a velocidad alta durante 3-4 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y lechosa. El arroz ya cocido se licúa más fácilmente que el crudo.
- 2.Colar la preparación Usando una tela de manta o colador fino, vierte la preparación en una jarra. Presiona suavemente para extraer todo el líquido. Esta es la base de tu agua de horchata casera.
- 3.Agregar las leches En la misma jarra con la mezcla de arroz colada, vierte la y la . Revuelve bien hasta integrar perfectamente. Las dos leches actúan como endulzante y dan la textura cremosa característica de la horchata.
- 4.Ajustar la consistencia Agrega las 2 tazas de agua fría restantes y mezcla bien. Si prefieres una horchata más cremosa, reduce el agua; si la prefieres más ligera, agrega un poco más.
- 5.Refrigerar Refrigera la preparación durante al menos 2 horas. Esto permite que los sabores se integren y que se enfríe adecuadamente.
- 6.Servir Agrega hielo abundante a los vasos individuales. Vierte el agua de horchata sobre el hielo.
- 7.Presentación final Espolvorea un poco de canela molida en la superficie de cada vaso. Coloca una ramita de canela como decoración. ¡Ideal para servir durante reuniones familiares o comidas de verano! 🥤
Tips y acompañamientos para agua de horchata receta
1. Equilibrio del sabor: Si tu agua de horchata receta resulta demasiado dulce, dilúyela con más agua filtrada. Si prefieres un sabor más intenso a especias, agrega un poco más de canela molida o un clavo de olor adicional antes de servir.
2. Conservación adecuada: Guarda el agua de horchata en una botella de vidrio en el refrigerador. Se mantiene fresca durante 4-5 días. Agita bien antes de servir nuevamente, pues los sedimentos pueden depositarse en el fondo.
3. Versión más ligera: Si deseas cómo hacer agua de horchata con menos calorías, reduce la cantidad de Media Crema NESTLÉ® o utiliza leche baja en grasa. El sabor seguirá siendo delicioso.
4. Preparación anticipada: Ideal para preparar grandes cantidades en eventos. La receta se duplica fácilmente si tienes invitados. Prepárala la noche anterior para que los sabores se integren mejor.
5. Variante con chocolate: Algunos estados como Oaxaca preparan una versión con chocolate. Agrega 2-3 cucharadas de Chocolate ABUELITA® molido para una versión más decadente.
6. Toque festivo: En reuniones familiares mexicanas, sírvela en jarras de barro para mantener la temperatura y agregar autenticidad a tu presentación.
7. Acompañamientos: El agua de horchata receta se acompaña tradicionalmente con pan de muerto, churros caseros, tamales dulces o pan de elote.
8. Durante reuniones veraniegas: es común servirla con botanas saladas como cacahuates o pepitas de calabaza.
9. En mercados y ferias mexicanas: encontrarás vendedores que acompañan esta bebida con galletas de soda o pan dulce.
10. La combinación perfecta dependerá del contexto y la ocasión de consumo en tu familia.
Sustituciones para agua de horchata receta
• Almendras: Pueden sustituirse con más cacahuates o semillas de girasol (mantiene la textura cremosa)
• Canela: Usa polvo de canela si no tienes rama (½ cucharadita equivale a 1 rama mediana)
• Media Crema NESTLÉ®: Puedes usar leche evaporada o leche fresca según disponibilidad
• Azúcar: Sustituible por miel o piloncillo para un toque más tradicional
Agua de Horchata Casera: La Receta Tradicional Mexicana que Necesitas Probar
Preparar un agua de horchata receta en casa es una manera perfecta de disfrutar de una bebida tradicional mexicana con ingredientes frescos y de calidad. Con Media Crema NESTLÉ®, lograrás esa textura suave y delicada que caracteriza a esta bebida ancestral.
Desde las mesas de los mercados hasta las reuniones familiares, el agua de horchata sigue siendo un símbolo de la gastronomía mexicana auténtica. Descubre más recetas de bebidas tradicionales y variantes regionales en Recetas Nestlé. ¡Anímate a preparar tu propia agua de horchata hoy mismo y comparte este momento refrescante con tu familia!
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Marcarla cocinada
Compartirla
Preguntas frecuentes
¿El arroz para el agua de horchata debe estar cocido?
Sí, para esta receta de agua de horchata utilizamos una taza de arroz cocido. Esto facilita el proceso de licuado y le otorga una textura mucho más tersa, cremosa y homogénea a la bebida, evitando que queden sedimentos arenosos molestos al paladar al momento de servirla.
¿Cómo puedo darle un toque diferente a mi agua de horchata?
Puedes personalizar tu agua de horchata agregando fresas picadas, melón o incluso un toque de coco rallado antes de servir. Otra excelente opción para los amantes de los sabores intensos es escarchar los vasos con una mezcla de azúcar y canela molida para una presentación espectacular.
¿Qué marcas de leche se recomiendan para esta receta?
Para obtener la consistencia cremosa y el dulzor perfecto que caracterizan a la auténtica horchata mexicana, te recomendamos utilizar una lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y una lata de Leche Condensada LA LECHERA®. Estas marcas garantizan el sabor tradicional y la calidad de Nestlé®.
¿Es necesario colar el agua de horchata después de licuarla?
Sí, es altamente recomendable pasar la mezcla por una coladera fina después de licuarla. Esto ayuda a retener los pequeños trozos de canela entera y los residuos de arroz que no se hayan molido por completo, asegurando una textura suave, ligera y sumamente agradable al beber.
¿Cuánto tiempo se conserva el agua de horchata en el refrigerador?
El agua de horchata se conserva en perfectas condiciones dentro del refrigerador por un periodo de 2 a 3 días. Te sugerimos mantenerla en una jarra tapada y agitarla muy bien antes de servir, ya que el arroz tiende a asentarse de forma natural en el fondo.
Recetas relacionadas
- 7'
- Fácil
costo
Horchata con Escarchado de Canela
- 14'
- Fácil
costo
Agua de horchata con chocolate
- 15'
- Fácil
costo
Horchata con Mango
- 15'
- Fácil
Agua de Horchata
- 15'
- Fácil
Agua de horchata con manzana y canela
- 20'
- Fácil
Agua de Horchata con Pistache
- 9'
- Fácil
costo
Agua de Horchata Bebida de Arroz
- 25'
- Fácil
Horchata de Durazno
- 7'
- Fácil
costo
Horchata con Fresas
- 9'
- Fácil
costo
Horchata de amaranto con guayaba
Cargando... ¡Espera!
Una vez la hice solo por el cumple de mi papá y todos quedaron encantados que hasta me pedían más , les juro que se acabó muy rápido, el convivio fue de 7:30 PM que cuando era las 8:00 ya se había acabado