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Crema de esquites

Prepara esta deliciosa y rápida crema de esquites perfecta para estas fechas!

  • Total: 35min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 2 Cucharadas Cebolla picada finamente
  • 1/4 Taza Epazote fresco hojas desinfectadas
  • 1 1/2 Tazas Granos de elote amarillo congelados
  • 1 Pieza Chile serrano picado
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 3/4 Taza Agua
  • 1 Cucharada Fécula de maíz
  • 1/2 Cucharada Chile de árbol seco hojuelas
  • 1/4 Taza Queso fresco
  • 1 Ramita Epazote fresco desinfectado y frito

Instrucciones

  1. Calienta

    1.- En una sartén, calienta el aceite y fríe la cebolla, agrega el epazote, los granos de elote previamente descongelados y el chile serrano; cocina por 3 minutos más.

  2. Licúa

    2.- Licúa la preparación anterior con la lata de CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado, el consomé de pollo, la sal con cebolla, el agua y la fécula de maíz. Calienta a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  3. Sirve

    3.- Sirve y decora con un poco de hojuelas de chile, queso fresco y hojas de epazote fritas.

  4. Consejo culinario

    Consejo culinario: Puedes sustituir los granos de elote amarillo por granos de elote blanco previamente cocidos.

  5. Consejo nutricional

    Consejo nutricional: La cebolla es buena fuente de azufre, el cual interviene en la síntesis de colágeno, que puede ayudar a la reparación de uñas y cabello.

Información nutricional: 402kcal = 1,682kj /por porción

  • 0.10 (tbsp) Azúcar añadido
  • 107.26 (mg) Magnesio
  • 402.05 Kcal Energía
  • 332.16 (mg) Calcio
  • 13.71 (g) Proteina
  • 1.90 (mg) Hierro
  • 417.74 (mg) Potasio
  • 20.25 (mcg) Folato Alimentario
  • 2.39 (mg) Vitamina C
  • 106.84 IU Vitamina A
  • 0.66 IU Vitamina D
  • 0.82 (mg) Vitamina E
  • 59.92 (g) Carbohidratos
  • 9.69 (g) Azúcares
  • 5.17 (g) Fibra
  • 948.65 (mg) Sodio
  • 12.93 (g) Grasas
  • 5.34 (g) Grasas saturadas
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