Fácil
27 min
Consejo culinario
Puedes rellenar las albóndigas con huevo cocido y servirlas con frijoles de la olla calientes.
Consejo nutritional
El queso aporta vitamina D.
Ingredientes
- 1 Taza de puré de tomate natural
- 6 Jitomates
- 2 Chiles chipotle adobados
- 1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
- 3/4 De taza de agua
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 300 Gramos de carne molida de res
- 300 Gramos de tocino frito y picado finamente
- 1 Huevo ligeramente batido
- 2 Cucharadas de cebolla picada finamente
- 1/4 Cucharadita de comino molido
- 1/2 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
- 3 Cucharadas de pan molido
- 1 Paquete de queso tipo manchego cortado en cubos
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 2 Cucharadas de perejil desinfectado y picado finamente
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para la salsa, licúa el puré de tomate con los jitomates, los chiles, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela.
Forma
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2. Para las albóndigas, mezcla la carne de res con el tocino, el huevo, la cebolla, el comino, la sal con cebolla y el pan molido. Forma bolitas, ahuécalas y rellénalas con los cubos de queso tipo manchego; cierra y forma las albóndigas con tus manos.
Cocina
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3. Calienta el aceite, fríelas hasta que doren ligeramente, agrega la salsa y cocina de 8 a 10 minutos moviendo ocasionalmente. Sirve, decora con un poco de perejil y ofrece.
Excelente me encantó