Fácil
19 min
Consejo nutritional
El jengibre aporta antioxidantes.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de Aceite de oliva
- 1 Cucharada de Ajo picado finamente
- 1 1/2 Cucharaditas de Jengibre fresco picado finamente
- 4 Jitomates rostizados
- 1 1/2 Tazas de Garbanzos cocidos
- 1 Cucharada de Hojuelas de chile
- 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
- 1/2 Taza de Agua
- 3 Tazas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
- 1 1/2 Cucharadas de Consomé de vegetales en polvo
- 8 Hojas de Cilantro fresco desinfectado
- 1/2 Taza de Garbanzos tostados
- 1/4 Taza de Pepita verde sin sal y tostadas
¡A cocinar!
Fríe
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1. Calienta el aceite de oliva y fríe el ajo con el jengibre hasta que doren ligeramente, añade los jitomates, cocina por 1 minuto más.
Licúa
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2. Licúa la preparación anterior con 1 ½ tazas de garbanzos cocidos, las hojuelas de chile, 5 ramas de cilantro, el agua, el Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL® y el consomé de verduras.
Sirve
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3. Calienta lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente. Sirve y decora con las hojas de cilantro, los garbanzos tostados y las pepitas. Ofrece.
Consejo culinario
Para rostizar los jitomates, córtalos en cuartos, colócalos en una charola, agrega un poco de aceite de oliva, pimienta molida, azúcar y hierbas finas. Hornea a 180 °C de 30 a 40 minutos.