Fácil
25 min
Consejo nutritional
Consume setas para elevar la ingesta de selenio.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1/4 De pieza de cebolla fileteada
- 2 Dientes de ajo picados finamente
- 400 Gramos de setas fileteadas
- 3 Ramitas de epazote desinfectado y picado finamente
- 2 Chiles serranos cortados en rodajas
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 3/4 De tazas de agua
- 2 Cucharadas de fécula de maíz
- 1 1/2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 8 Hojas de epazote desinfectadas y fritas
¡A cocinar!
Fríe
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1. Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo, las setas, 3 ramas de epazote, el chile serrano y cocina por 5 minutos. Reserva 2 cucharones de setas.
Licúa
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2. Licúa la preparación anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, la fécula de maíz y el consomé de pollo.
Mueve
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3. Calienta lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue, añade las setas que reservaste y cocina por 2 minutos más. Sirve y decora con las hojas de epazote frito; ofrece.
Consejo culinario
Para conservar por mayor tiempo las setas, refrigéralas en un recipiente hermético con una toalla de papel.