Fácil
25 min
Consejo nutritional
Consume carne de res para elevar la ingesta de proteína de buena calidad.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de Aceite de maíz
- 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
- 1 Cucharadita de Ajo picado finamente
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Deslactosado
- 5 Piezas de Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
- 2 Tazas de Agua
- 2 Cucharadas de Fécula de maíz
- 1 Paquete de Totopos de maíz (350 g)
- 400 Gramos de Costilla de res asada y cortada en cubos
- 1 Aguacate cortado en rebanadas
- 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
- 200 Gramos de Queso panela deslactosado y rallado
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para la salsa, calienta el aceite y fríe 1 cucharada de cebolla con el ajo hasta que cambien de color. Licúa la preparación anterior con la CARNATION® CLAVEL® Deslactosado, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo, el agua y la fécula de maíz; cuela.
Calienta
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2. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Agrega
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3. Baña los totopos con la salsa caliente, añade la costilla, el aguacate, el cilantro, el queso y la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada. Ofrece.
Consejo culinario
Para preparar totopos, corta las tortillas en triángulos y fríelos en aceite caliente, colócalos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.