Caldo durangueño
Con el toque único de CONSOMATE®
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Total: 72minPreparación: 20minCocción: 50minServir: 2min
- Porciones: 6.00
- Dificultad: Intermedio
Utensilios
- Tarro
Información nutricional: 521kcal = 2.179kj /por porción
- 421,60 (mg) Colesterol
- 665,00 (g) Agua
- 102,54 (mg) Magnesio
- 520,86 Kcal Energía
- 53,27 (mg) Calcio
- 62,68 (g) Proteina
- 15,90 (mg) Hierro
- 1397,63 (mg) Potasio
- 38,40 (mcg) Folato Alimentario
- 236,55 (mg) Vitamina C
- 73,32 IU Vitamina A
- 3,06 (mg) Vitamina E
- 11,20 (g) Carbohidratos
- 5,93 (g) Azúcares
- 2,02 (g) Fibra
- 820,37 (mg) Sodio
- 24,05 (g) Grasas
- 6,27 (g) Grasas saturadas
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Cocer
Cuece en la olla exprés el chambarete con una cucharadita de sal con ajo en polvo y 6 tazas de agua por 35 minutos a partir de que comience a sonar la válvula. Retira del fuego y reserva.
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Licuar
Licua el jitomate con los chiles serranos,la cucharadita de sal con ajo restantes, el cubo de CONSOMATE® , un poco de pimienta y una taza de agua; reserva.
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Calentar
En una cacerola calienta el aceite y fríe el filete de res hasta que dore ligeramente; agrega la salsa de jitomate y cocina hasta que el filete esté tierno. Incorpora las rajas de chile poblano, el chambarete y el caldo del chambarete caliente; continúa la cocción 15 minutos más, retira del fuego y sirve caliente.
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Consejo Culinario
Agregar cebolla rebanada y orégano para acompañar.
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Consejo Nutricional
El jitomate y la cebolla contienen potasio, el cual ayuda a la contracción muscular.
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