Total
35
dificultad
Fácil

Huevos Aporreados

Por Ángeles Medina

Una nueva forma de hacer el desayuno. Preparas unos HUEVOS APORREADOS, acompaña con una salsa de jitomate con chile cascabel y el sabor de CONSOMATE®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Cuchara de madera
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

3 Cucharadas de aceite vegetal
1/2 Cebolla, picada finamente
2 Piezas de chile serrano, sin semillas y picados finamente
3 Jitomates, sin semillas y cortados en cubos
1/2 Cucharada de sal con ajo, en polvo
8 Huevos, ligeramente batidos
200 Gramos de cecina de res, cortada en cubos y asada
6 Jitomates, asados
1/4 Pieza de cebolla, asada
2 Dientes de ajo, asados
6 Piezas de chile cascabel, asados y sin semillas
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
3/4 Taza de agua
1 Cucharada de aceite vegetal

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¡A cocinar!

1.Calienta 3 cucharadas de aceite, sofríe la cebolla con los chiles serranos y 3 jitomates hasta que doren ligeramente.

2.Agrega el huevo con la sal con ajo, mezcla y cocina hasta que el huevo esté bien cocido. Agrega la cecina, mezcla y reserva.

3.Para la salsa, licúa los jitomates asados, la cebolla asada, el ajo, los chiles cascabel, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua. Calienta 1 cucharada de aceite, vierte lo que licuaste y cocina por unos minutos.

4.Agrega el huevo, mezcla y cocina por unos minutos más.

5.Sirve y ofrece al momento.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 415.3 kcal = 1,736kj /por porción

Carbohidratos	10.9 g
Energía	415.3 kcal
Grasas	28.6 g
Fibra	3.1 g
Proteína	28.1 g
Grasas saturadas	7.6 g
Sodio	2495.7 mg
Azúcares	5.7 g

Consejo nutricional

El jitomate aporta antioxidantes.

Consejo culinario

Puedes añadir trozos de queso fresco para acompañar.

TIP

Puedes sustituir el jitomate por puré de tomate en la salsa.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 63 28.5g / 63%

Carbohidratos 10 10.8g / 10%

Proteina 27 28.1g / 27%

Energykilocalories 20 415.3g / 20%

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