Total
30
dificultad
Fácil
costo

Huevos en Salsa de Pasilla

Por Ángeles Medina

Una deliciosa RECETA para consentir a tu FAMILIA: HUEVOS en SALSA de PASILLA preparado con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Sartén
Cazo
Coladera
Cuchara de madera
Tenedor
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

10 Huevos
1/2 Cucharada de sal con cebolla, en polvo
1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
4 Cucharadas de aceite vegetal
2 Jitomates, cocidos
6 Chiles pasilla, sin semillas y cocidos
1/4 Pieza de cebolla, cocida
2 Dientes de ajo, cocidos
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 1/2 Tazas de agua
3 Tazas de frijoles bayos, enteros, cocidos y calientes
200 Gramos de queso blanco, cortado en trozos
10 Tortillas de maíz, calientes

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¡A cocinar!

1.Casca los huevos en un recipiente, añade la sal con cebolla, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; bate perfectamente hasta integrar los ingredientes.

2.Calienta el aceite, vierte la preparación anterior y cocina moviendo constantemente para evitar que el huevo se pegue.

3.Para la salsa, licúa los jitomates, los chiles, la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela. Vierte sobre el huevo y cocina hasta que hierva.

4.Sirve el huevo con los frijoles, un trozo de queso y acompaña con las tortillas; ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 1225.4 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	138 g
Energía	1225.4 kcal
Grasas	43.9 g
Fibra	32.5 g
Proteína	74 g
Grasas saturadas	14.2 g
Sodio	2454.5 mg
Azúcares	15 g

Consejo nutricional

Consume chile pasilla para obtener fibra.

Consejo culinario

Cuando utilices chiles secos como el guajillo, pasilla o ancho, tuéstalos por algunos segundos antes de cocinarlos, de esta manera incrementarás el sabor de los chiles en tus platillos.

TIP

Puedes sustituir el jitomate por puré de tomate natural.

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