Chilaquiles con costilla en salsa pasilla

  • Total

    42

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Chilaquiles con costilla en salsa pasilla

Por Aranza Gavia

Disfruta con tu familia de unos ricos CHILAQUILES con COSTILLA en SALSA PASILLA preparados con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® DESLACTOSADO.

Utensilios

  • srh_media_1745323697

    Tarro

  • srh_media_1745321552

    Sartén

  • srh_media_1745322454

    Espátula

  • srh_media_1745321552

    Cuchara de madera

  • srh_media_1745321552

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
  • 1 Cucharadita de Ajo picado finamente
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Deslactosado
  • 5 Piezas de Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 2 Tazas de Agua
  • 2 Cucharadas de Fécula de maíz
  • 1 Paquete de Totopos de maíz (350 g)
  • 400 Gramos de Costilla de res asada y cortada en cubos
  • 1 Aguacate cortado en rebanadas
  • 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
  • 200 Gramos de Queso panela deslactosado y rallado
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada refrigerada (190 g)
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa, calienta el aceite y fríe 1 cucharada de cebolla con el ajo hasta que cambien de color. Licúa la preparación anterior con la CARNATION® CLAVEL® Deslactosado, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo, el agua y la fécula de maíz; cuela.

Calienta

  • 2.Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Agrega

  • 3.Baña los totopos con la salsa caliente, añade la costilla, el aguacate, el cilantro, el queso y la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 108.3 g
Energía 1431.8 kcal
Grasas 90.6 g
Fibra 12.3 g
Proteína 47.8 g
Grasas saturadas 29.2 g
Sodio 1543.4 mg
Azúcares 7.6 g

Consejo nutricional

Consume carne de res para elevar la ingesta de proteína de buena calidad.

Consejo culinario

Para preparar totopos, corta las tortillas en triángulos y fríelos en aceite caliente, colócalos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

57 90.6g / 57%
30 108.2g / 30%
13 47.8g / 13%
71 1431.7g / 71%

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