Chilaquiles rellenos de frijol
CHILAQUILES RELLENOS DE FRIJOL preparados con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®. y MEDIA CREMA NESTLÉ®.
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Total: 52minPreparación: 30minCocción: 20minServir: 2min
- Porciones: 4
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Mezcla
Mezcla la masa con la sal y la manteca de cerdo hasta integrar por completo. Forma bolitas de 35 g c/u y con ayuda de una máquina manual para tortillas con un poco de plástico para que no se peguen, aplástalas para formar las tortillas.
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Fríe
Corta a la mitad las tortillas, coloca un poco de los frijoles en un extremo, dobla en forma de triángulo y sella las orillas presionando con los dedos. Fríe en el aceite caliente hasta que doren ligeramente y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
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Sirve
Para la salsa, licúa los chiles, los jitomates, la cebolla frita, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y una taza de agua; cuela. Calienta lo que licuaste con el resto del agua hasta que hierva, añade los totopos a la salsa y cocina por dos minutos. Sirve, decora con el pollo, la Media Crema NESTLÉ®, la cebolla morada, el queso y el cilantro. Ofrece.
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Consejo culinario
Para formar las tortillas fácilmente, corta una bolsa en dos, y colócala dentro de la máquina manual para tortillas; esto evitará que la masa se pegue.
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Consejo nutricional
El jitomate aporta antioxidantes.
Utensilios
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Cazo
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Cuchara
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Sartén
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Espátula
Información nutricional: 968kcal = 4,051kj /por porción
- 968.17 Kcal Energía
- 33.32 (g) Proteina
- 77.74 (g) Carbohidratos
- 6.03 (g) Azúcares
- 9.91 (g) Fibra
- 2,211.33 (mg) Sodio
- 59.21 (g) Grasas
- 18.44 (g) Grasas saturadas
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