Chilaquiles con Salsa de Chicharrón

Ingredientes

• 500 Gramos de chicharrón prensado cortado en cubos
• 8 Chilse guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Chile serrano cocido
• 2 Jitomates cocidos
• 1/4 De pieza de cebolla cocida
• 2 Dientes de ajo cocidos
• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1.5 Litros de agua
• 1 Paquete de totopos de maíz (300 g)
• 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (300 g)
• 1 Taza de queso blanco rallado
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
• 1/2 Cebolla morada fileteada
• 5 Ramitas de cilantro fresco desinfectado y picado finamente