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Chilaquiles charros

Chilaquiles charros

CHILAQUILES CHARROS preparados con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

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2 personas ya cocinaron este platillo
Total: 22min

Preparación: 5min

Cocción: 10min

Servir: 7min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 Piezas de Chorizo picadas finamente (150 g c/u)
1 Paquete de Tocino picado (250 g)
1 Paquete de Salchichas de pavo cortadas en rodajas (500 g)
1/2 Cebolla fileteada
1 Cucharada de Ajo picado finamente
1 1/2 Tazas de Frijoles bayos enteros
1 Chile chipotle adobado
1 Taza de Caldo de frijoles
1/2 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
2 Ramitas de Epazote desinfectado
1/2 Cebolla picada finamente
2 Jitomates sin semillas y cortados en cubos
1 Chile serrano picado finamente
3 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
1 Aguacate cortado en cubos
1 Limón (su jugo)
1/4 Cucharadita de Sal
1 Bolsa de Totopos de maíz (500 g)
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

Fríe

Fríe el chorizo con el tocino hasta que doren ligeramente y retira el exceso de grasa, agrega las salchichas, ½ cebolla fileteada y el ajo; cocina por 1 minuto más.
Licúa

Para la salsa, licúa los frijoles con el chile chipotle, el caldo, el consomé de pollo y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte la salsa sobre la preparación del chorizo, agrega el epazote y cocina hasta que espese ligeramente.
Sirve

Para el pico de gallo, mezcla ½ cebolla picada con los jitomates, el chile serrano, el cilantro, el aguacate, el jugo de limón y la sal. Sirve los totopos, baña con la salsa y decora con la Media Crema NESTLÉ® y el pico de gallo. Ofrece.
Consejo culinario

Puedes agregar queso fresco.
Consejo nutricional

Los frijoles aportan hierro.

Utensilios

Sartén
Cuchara de madera
Licuadora

Información nutricional: 2,188kcal = 9,156kj /por porción

0.05 (tbsp) Azúcar añadido

527.00 (mg) Magnesio
2,188.32 Kcal Energía
778.57 (mg) Calcio
105.19 (g) Proteina
14.71 (mg) Hierro
3,213.01 (mg) Potasio
593.25 (mcg) Folato Alimentario
12.03 (mg) Vitamina C
217.55 IU Vitamina A
1.96 IU Vitamina D
5.61 (mg) Vitamina E
190.11 (g) Carbohidratos
19.33 (g) Azúcares
31.64 (g) Fibra
2,636.91 (mg) Sodio
112.11 (g) Grasas
34.76 (g) Grasas saturadas

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