Huevos Rancheros

  • Total

    25

  • dificultad

    Fácil

Huevos Rancheros

Por Abraham Gómez

Toma nota de esta receta de HUEVOS RANCHEROS preparados con CONSOMATE®, ideales para el desayuno de todos los días y para toda la familia.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

  • Imagem do utensílio Cuchara de madera

    Cuchara de madera

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 4 Piezas de chile de árbol, seco y asados
  • 3 Jitomates, asados
  • 2 Dientes de ajo, asados
  • 1/2 Pieza de cebolla, asada
  • 1/2 Taza de agua
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 Cebolla, picada finamente
  • 3 Jitomates, cortados en cubos
  • 4 Ramas de cilantro, desinfectado y picado finamente
  • 8 Huevos, estrellados y fritos
  • 8 Rebanadas de tocino, frito
  • 8 Tortillas de maíz, calientes
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¡A cocinar!

  • 1.Licúa los chiles, el jitomate asado, el ajo, la cebolla asada, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; reserva.
  • 2.Calienta el aceite y cocina la cebolla picada hasta que cambie de color, agrega los cubos de jitomate y cocina hasta que estén suaves; vierte lo que licuaste, el cilantro y cocina hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente.
  • 3.Sirve los huevos, baña con la salsa caliente, acompaña con el tocino y las tortillas; ofrece.

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Carbohidratos21 g
Energía418.6 kcal
Grasas28.5 g
Fibra3.3 g
Proteína19.5 g
Grasas saturadas7.9 g
Sodio1624.1 mg
Azúcares4 g

Consejo nutricional

Cebolla: Ayuda a eliminar las células cancerosas del colon y seno al estimular las vías celulares que conducen a apoptosis (muerte celular). Chile serrano: Alto contenido de vitamina C (protege a las células de daños causados por radicales libres) alto contenido de betacarotenos y antioxidante.

Consejo culinario

Para asar los ingredientes, cubre la sartén con papel aluminio, calienta por 1 minuto y coloca los ingredientes; de esta manera evitarás que se queden pegados.

TIP

Puedes sustituir el jitomate por tomate.

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¿Qué componen las calorías?

62 28g / 62%
20 20g / 20%
18 19g / 18%
0 3g / 0%
20 418g / 20%
0 7g / 0%
0 3g / 0%
0 1624g / 0%
4g / %

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