Fácil
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
610.8 kcal = 2,556kj /por porción
| Carbohidratos | 31 g |
| Energía | 610.8 kcal |
| Grasas | 34.4 g |
| Fibra | 7.5 g |
| Proteína | 43.9 g |
| Grasas saturadas | 13.1 g |
| Sodio | 2512.3 mg |
Olla podrida
Platillo elaborado a base de carne de res, carne de cerdo, chorizo y chicharrón, acompañado de frijoles con queso.
Creado por: Mariana Ortega
Utensilios
Tarro
Ingredientes
- 600 Gramos Carne de res de carne chambarete
- 600 Gramos Cerdo y carne de cerdo
- 10 Tazas Agua
- 1/2 Pieza Cebolla
- 10 Piezas Jitomate cocidos y sin piel
- 2 Cucharaditas Cebolla en polvo
- 1 Cucharadita Sal
- 2 Piezas *Chile chipotle en escabeche, sin semillas
- 4 Piezas Chile guajillo sin semillas, remojados en agua caliente
- 2 Tazas Agua
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 2 Piezas Chorizo rebanados y fritos, 100 g c/u
- 100 Gramos Chicharrón de cerdo
- 2 Tazas Frijoles
- 200 Gramos *Queso panela rallado
¡A cocinar!
Cocción
Licuar/freír
Incorporar/cocción
Presentación
Consejo nutritional
Las carnes rojas destacan por su alto contenido en proteínas, gracias a que contiene aminoácidos esenciales que son histidina, lisina, treonina, metionina, isoleucina, leucina, valina, fenilalanina y triptófano y vitaminas del grupo B, aporta entre un 18 a un 20% de proteínas de alta calidad al cuerpo humano.
Tip para Olla podrida
Puedes utilizar longaniza en lugar de chorizo.
Consejo culinario
Se puede sustituir el chorizo por chistorra y agregarle tocino frito.
