Fácil
Consejo nutritional
El elote es un alimento rico en fibra y ácido fólico que contribuye a la salud del corazón y el sistema digestivo, así mismo contiene zeaxatina y la luteína que ayudan a evitar la pérdida visual.
Ingredientes
- 2 Cucharadas Mantequilla
- 2 Piezas Huevo ligeramente batidos
- 1 Taza Aceite de maíz
- 3/4 Taza Harina de trigo
- 200 Gramos Jamón de cerdo picado
- 1 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Taza Agua
- 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
- 1 Paquete Puré de papa en horjuelas (125 g)
- 1 Taza Granos de elote amarillo
- 1 Taza Pan molido
¡A cocinar!
Incorporar
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1. Calienta la eche Evaporada CARNATION® CLAVEL®con el agua, la mantequilla y el consomé de pollo en polvo; retira del fuego cuando los líquidos estén calientes y la mantequilla se haya derretido por completo. Incorpora el puré de papa con el jamón y los granos de elote; mezcla perfectamente y deja reposar por 5 minutos.
Freír
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2. Divide la pasta en 15 porciones pequeñas y forma las croquetas; pásalas por harina, después el huevo y, finalmente, por el pan molido. Fríelas en el aceite caliente y escúrrelas en papel absorbente. Sirvelas calientes con ensalada.
Tip para Croquetas de papa con jamón y elotes
Recuerda que el aceite debe estar bien caliente para que no queden grasosas y no se abran.
Consejo culinario
Se recomienda mantener limpio el aceite mientras fríes para obtener una mejor fritura..