Huarache de Nopal con Tinga de Zanahoria

Aprende a preparar un HUARACHE de NOPAL con una TINGA de ZANAHORIA sazonada con CONSOMATE®. Una receta ideal para una comida libre de carne. ¡Delicioso!

Dificultad Fácil
COCINADA POR 3 personas
Porciones 4
Total 20 min

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 1 Cucharadita de ajo picado finamente
  • 3 Tazas de zanahoria rallada
  • 1 1/2 Tazas de puré de tomate natural
  • 1/3 De taza de agua
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Chile chipotle adobado
  • 3 Nopales medianos, asados y calientes
  • 1 Taza de frijoles bayos refritos y calientes
  • 1/2 Paquete de queso panela rallado (100 g)
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

¡A cocinar!

Cocina la zanahoria

  • 1.  Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo, la zanahoria y cocina por 5 minutos.

Sazona

  • 2.  Licúa el puré de tomate, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el chile chipotle; vierte sobre la zanahoria, mezcla y cocina hasta que hierva moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Prepara los huaraches

  • 3.  Unta los frijoles sobre los nopales, agrega un poco de tinga, el queso panela y la Media Crema NESTLÉ®; ofrece.

Consejo culinario

Puedes gratinar el nopal con un poco de queso Oaxaca.

Consejo nutricional

Prefiere consumir las zanahorias crudas, ya que es mayor su aporte de vitaminas y minerales.

Comentarios (0)

Recetas relacionadas