Fácil
32 min
Consejo nutritional
El betabel es un tubérculo rico en hierro, mineral esencial para la transportación de oxígeno en la sangre.
Ingredientes
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Pieza Betabel pelado, cocido y cortado en trozos
- 1/4 Cucharadita Nuez moscada molida
- 2 Cucharadas Miel de maple
- 1 Kilogramo Lomo de cerdo limpio
- 50 Gramos Nuez
- 2 Cucharadas Aceite de oliva
- 50 Gramos Arándanos deshidratados
- 50 Gramos Manzana deshidratada
- 50 Gramos Durazno deshidratado
- 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
¡A cocinar!
Calentar
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el betabel, nuez moscada, sal con cebolla en polvo y la miel maple; calienta 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Mechar
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3. Para mechar el lomo, con ayuda de un cuchillo haz unos agujeros a lo largo de la pieza de carne y rellénalos con las frutas deshidratadas. Calienta una sartén con el aceite y fríe el lomo hasta que se dore por todos lados.
Hornear
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4. Pásalo a un refractario y hornea durante 1 ½ horas o hasta que el lomo esté cocido; córtalo en rebanadas, báñalo con la salsa de betabel y acompaña con pasta.
Tip para Lomo de cerdo en salsa de betabel
Puedes agregar jamón o tocino para mechar el lomo.
Consejo culinario
Puedes sustituir la CARNATION® CLAVEL® por Media Crema NESTLÉ®.