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Panqué de betabel con naranja

PANQUÉ DE BETABEL CON NARANJA preparado con LA LECHERA® SIN GRASA.

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  • Total: 75min
    Preparación: 10min
    Cocción: 55min
    Servir: 10min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 1/2 Barras de Mantequilla reducida en grasa a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 1 Lata de LA LECHERA® Sin Grasa*
  • 2 Huevos
  • 1 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
  • 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
  • 1/2 Taza de Avena molida
  • 1/2 Taza de Puré de coliflor
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa**
  • 3 Naranjas (su ralladura)
  • 3/4 Taza de Betabel rallado
  • 1/2 Taza de Zanahoria rallada
  • 1/2 Taza de Nuez picada
  • 1 Envase de Yogurt griego natural sin azúcar y reducido en grasa (400 g)
  • 1/2 Taza de Chips de betabel
  • 1/2 Taza de Chips de naranja
  • 1 Ramita de Menta fresca desinfectada

Instrucciones

  1. Bate

    Horno precalentado a 180 °C.

    Para el panqué, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*, los huevos uno a uno, la harina con el polvo para hornear, la avena, el puré de coliflor, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa**, la ralladura de 2 naranjas, el betabel, la zanahoria y la nuez.

  2. Hornea

    Vierte la mezcla en un molde para panqué engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.

  3. Decora

    Mezcla el yogurt con la ralladura de naranja restante. Decora el panqué con la preparación anterior, los chips de betabel, los chips de naranja y hojas de menta; ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir el puré de coliflor por puré de plátano.

  5. Consejo nutricional

    Consume betabel para elevar el aporte de potasio.

    *Por ser sin grasa.

    **Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.

Utensilios

  • Batidora
  • Molde rectangular
  • Horno
  • Papel de hornear

Información nutricional: 382kcal = 1,600kj /por porción

  • 4.36 (tbsp) Azúcar añadido
  • 47.49 (mg) Magnesio
  • 382.45 Kcal Energía
  • 289.35 (mg) Calcio
  • 12.73 (g) Proteina
  • 1.28 (mg) Hierro
  • 392.10 (mg) Potasio
  • 44.22 (mcg) Folato Alimentario
  • 19.95 (mg) Vitamina C
  • 151.62 IU Vitamina A
  • 0.43 IU Vitamina D
  • 50.96 (g) Carbohidratos
  • 3.92 (g) Fibra
  • 173.80 (mg) Sodio
  • 14.94 (g) Grasas
  • 6.93 (g) Grasas saturadas
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