Fácil
40 min
Consejo nutritional
Aprovecha los días soleados para salir a hacer ejercicio.
Ingredientes
- 1 Pieza Chile mulato sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Pieza Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Pieza Chile pasilla sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Pieza Chile chipotle adobado
- 1 Cucharada Azúcar
- 1 Pieza Jitomate
- 1/4 Pieza Cebolla
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Cucharada Sal con cebolla en polvo
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra
- 1 Pieza Ajo diente, picado finamente
- 1/4 Taza Cacahuate tostado
- 1/4 Taza Semilla de girasol tostadas
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 1/4 Pieza Cebolla fileteada
- 1/2 Pieza Pimiento morrón rojo, cortado en tiras
- 3 Piezas Champiñon rebanados
- 1 Bolsa Atún Carnitas (350 g)
- 3 Ramitas Cilantro fresco picadas finamente
- 12 pieces Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
- 1 Paquete Queso tipo manchego rallado (200 g)
- 1 bottle Media Crema NESTLÉ® refrigerada
- 1/4 Pieza Cebolla morada fileteada
¡A cocinar!
Licúa
-
1. 1.-Horno precalentado a 180 °C
-
2. Para la salsa, licúa los chiles con el azúcar, el jitomate, la cebolla, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con cebolla, la pimienta, el ajo, el cacahuate y las semillas de girasol. Vierte la salsa en una olla y cocina por 5 minutos.
Calienta
-
3. 2.-Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla fileteada hasta que cambie de color, añade el pimiento, los champiñones, las carnitas de atún y el cilantro; cocina por 5 minutos más.
Monta
-
4. En un refractario coloca 4 tortillas, un poco de relleno, queso tipo manchego y salsa; repite hasta terminar con todos los ingredientes. Hornea durante 20 minutos a 180 °C, decora con Media Crema NESTLÉ® y cebolla morada. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes agregar un poco de cacahuate picado al relleno.