Fácil
15 min
Consejo nutritional
Consume col para elevar tu aporte de vitamina C.
Ingredientes
- 1 1/2 Taza de Harina para hot cakes
- 2 Cucharadas de Hojuelas de chile
- 1 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
- 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Huevo
- 1/2 Taza de Agua mineral
- 2 Calabazas cortadas en rodajas
- 1 1/2 Tazas de Brócoli cocido y cortado en ramilletes
- 1/4 Taza de Harina de trigo
- 1/4 Taza de Aceite de maíz para freír
- 2 Tazas de Col blanca desinfectada y fileteada
- 1/4 Taza de Mayonesa
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
- 12 Tortillas de harina calientes
- 1 Taza de Pico de gallo
- 1 Taza de Cebollas encurtidas
- 4 Limones (su jugo)
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Mezcla la harina con las hojuelas de chile, la pimienta, la sal con cebolla, ¾ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo y el agua mineral hasta integrar por completo.
Fríe
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2. Cubre los trozos de calabaza y brócoli con la harina de trigo, sumérgelos en la mezcla anterior y fríelos en el aceite caliente hasta que doren ligeramente; colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Sirve
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3. Para la ensalada, mezcla la col con la mayonesa, la Media Crema NESTLÉ® y la sal con ajo. Rellena las tortillas con las verduras, un poco de la ensalada de col, el pico de gallo, las cebollitas encurtidas, el jugo de limón y ofrece.
Consejo culinario
Para las cebollitas encurtidas, mezcla 1 cebolla morada con ¼ de taza de vinagre blanco o de manzana, 8 pimientas gordas enteras, ½ cucharadita de orégano, 3 hojas de laurel y ½ cucharadita de sal; deja reposar por 20 minutos.