Pastel Azteca con Carne

Prepara un delicioso PASTEL AZTECA con CARNE y disfruta de la combinación perfecta de CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ® y disfruta con tu familia.

Dificultad Fácil
Porciones 6
Total 62 min

Ingredientes

  • 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Taza de Almíbar de piña
  • 2 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
  • 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 1 1/2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 2 Cucharadas de Cebolla finamente picada
  • 300 Gramos de Carne de cerdo molida
  • 300 Gramos de Carne de res molida
  • 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Manzana cortada en cubos
  • 1/2 Cucharadita de Canela molida
  • 1/4 Cucharadita de Jengibre
  • 1/4 Cucharadita de Nuez moscada molida
  • 1 Taza de mezcla de orejones de chabacano, nuez, pistaches y pasas
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (400 g)
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerado (190 g)

¡A cocinar!

Licúa

  • 1.  Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.  Para la salsa, licúa las latas de Media Crema NESTLÉ® con el almíbar de piña, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y 1 cucharadita de sal con cebolla; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Cocina

  • 3.  Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade la carne de cerdo con la carne de res y cocina por unos minutos, agrega el consomé de pollo, ½ cucharada de sal con cebolla, la manzana, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la mezcla de orejones de chabacano, nuez, pistaches y pasas; mezcla y cocina por 3 minutos más.

Hornea

  • 4.  En un refractario coloca una capa de tortillas, un poco de la salsa, relleno, queso tipo manchego y repite hasta terminar con todos los ingredientes. Termina con una capa de queso tipo manchego y hornea a 180 °C por 20 minutos o hasta que el queso gratine. Ofrece con un poco de Media Crema NESTLÉ® refrigerada.

Consejo nutritional

Recuerda incluir frutas y verduras en tu alimentación diaria.

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de pavo deshebrado.

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