Fácil
Consejo nutritional
Acompaña el arroz con verduras para dar volumen a tus platillos e incrementar el aporte de fibra.
Ingredientes
- 1 Taza Arroz remojado en agua caliente por 10 minutos y escurrido
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 2 Tazas Agua
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Taza Verduras congeladas zanahoria en cubos y chícharos, descongelados
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Frasco Mole poblano (230 g)
- 2 Cucharadas Sal con cebolla en polvo
- 3/4 Taza Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®
- 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
- 1 Pieza Pechuga de pollo cortada en 4 y cocida
- 1/4 Taza Ajonjolí
¡A cocinar!
Freir
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1. Fríe el arroz en el aceite caliente hasta que dore ligeramente. Agrega el agua y el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, mezcla hasta que se disuelva por completo. Calienta durante 5 minutos o hasta que hierva, tapa y cocina a fuego bajo durante 25 a 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Agrega la zanahoria y los chícharos 5 minutos antes de terminar la cocción del arroz. Una vez que el arroz está cocido puedes mezclarlo con las verduras para evitar que se bata.
Licuar
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2. Para el mole, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el mole, el Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®, la sal con cebolla y el consomé de pollo, cocina durante 10 minutos a fuego bajo, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Servir
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3. Sirve una pieza de pollo, baña con el mole, decora con el ajonjoli y acompaña con el arroz rojo.
Consejo culinario
Si al recalentar el mole se espesa ligeramente, añade caldo de pollo para aligerar la consistencia.
Recomiendo agregar una pizca de canela. :)