Pastel Mil Hojas de Limón

Name: Pastel Mil Hojas de Limón
Prep time: 80 min
Total time: 82 min
Yield: 14
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 Kilogramo de Pasta hojaldre; 2 Huevos; 2 Barras de Mantequilla; 2 Paquetes de Queso crema; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 1/3 Taza de Jugo de limón; 2 Tazas de Frutos rojos; 4 Macarrones; 1 Taza de Frutos rojos; 10 Flores comestibles; 6 Hojas de Menta fresca

PASTEL MIL HOJAS DE LIMÓN preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 14

Total 82 min

Utensilios

Horno

Papel encerado

Bandeja de horno

Tabla de cortar

Cuchillo

Bol

Batidora

Ingredientes

1 Kilogramo de Pasta hojaldre
2 Huevos ligeramente batidos
2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1/3 Taza de Jugo de limón
2 Tazas de Frutos rojos
4 Macarrones de colores
1 Taza de Frutos rojos
10 Flores comestibles
6 Hojas de Menta fresca desinfectadas

¡A cocinar!

Hornea

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Divide la pasta en 3 partes iguales, extiende cada una sobre una superficie enharinada para formar láminas rectangulares de aproximadamente 25 x 35 cm; corta en cada una un corazón y en el centro un corazón más pequeño. Coloca cada uno sobre una charola con papel encerado, barniza con el huevo y hornea de 20 a 25 minutos a 180 °C o hasta que doren ligeramente.

Bate

3. Para el relleno de limón, bate la mantequilla con el queso hasta acremar, sin dejar de batir, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® con el jugo de limón y mezcla hasta integrar por completo; refrigera por 15 minutos. Coloca el relleno en una manga para pastelería con duya redonda y reserva.

Forma

4. Para formar el pastel, coloca un corazón de hojaldre en una base, con ayuda de la manga, forma bombones de relleno de limón hasta cubrir la superficie y añade un poco de frutos rojos; repite el procedimiento con el segundo corazón de hojaldre. Coloca el último corazón de hojaldre, forma bombones con la manga y decora con los macarrones, frutos rojos, flores comestibles y menta. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
529 kcal = 2,213kj /por porción

Carbohidratos	60.3 g
Energía	529 kcal
Grasas	27.4 g
Fibra	2.1 g
Proteína	10.5 g
Grasas saturadas	15.1 g
Sodio	473.8 mg

Consejo nutritional

El limón aporta potasio.

Consejo culinario

Recuerda no trabajar en exceso la pasta hojaldre ya que está hecha a base de mantequilla, agua y harina; si la trabajas de más, se calienta y no te permitirá manipularla de manera correcta.

Pastel Mil Hojas de Limón