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Pastel mil hojas de limón

PASTEL MIL HOJAS DE LIMÓN preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 82min
    Preparación: 80min
    Servir: 2min
  • Porciones: 14
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Kilogramo de Pasta hojaldre
  • 2 Huevos ligeramente batidos
  • 2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1/3 Taza de Jugo de limón
  • 2 Tazas de Frutos rojos
  • 4 Macarrones de colores
  • 1 Taza de Frutos rojos
  • 10 Flores comestibles
  • 6 Hojas de Menta fresca desinfectadas

Instrucciones

  1. Hornea

    Horno precalentado a 180 °C.

    Divide la pasta en 3 partes iguales, extiende cada una sobre una superficie enharinada para formar láminas rectangulares de aproximadamente 25 x 35 cm; corta en cada una un corazón y en el centro un corazón más pequeño. Coloca cada uno sobre una charola con papel encerado, barniza con el huevo y hornea de 20 a 25 minutos a 180 °C o hasta que doren ligeramente.

  2. Bate

    Para el relleno de limón, bate la mantequilla con el queso hasta acremar, sin dejar de batir, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® con el jugo de limón y mezcla hasta integrar por completo; refrigera por 15 minutos. Coloca el relleno en una manga para pastelería con duya redonda y reserva.

  3. Forma

    Para formar el pastel, coloca un corazón de hojaldre en una base, con ayuda de la manga, forma bombones de relleno de limón hasta cubrir la superficie y añade un poco de frutos rojos; repite el procedimiento con el segundo corazón de hojaldre. Coloca el último corazón de hojaldre, forma bombones con la manga y decora con los macarrones, frutos rojos, flores comestibles y menta. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Recuerda no trabajar en exceso la pasta hojaldre ya que está hecha a base de mantequilla, agua y harina; si la trabajas de más, se calienta y no te permitirá manipularla de manera correcta.

  5. Consejo nutricional

    El limón aporta potasio.

Utensilios

  • Horno
  • Papel encerado
  • Bandeja de horno
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Bol
  • Batidora

Información nutricional: 529kcal = 2,213kj /por porción

  • 3.32 (tbsp) Azúcar añadido
  • 27.66 (mg) Magnesio
  • 528.99 Kcal Energía
  • 135.11 (mg) Calcio
  • 10.51 (g) Proteina
  • 3.08 (mg) Hierro
  • 228.88 (mg) Potasio
  • 23.69 (mcg) Folato Alimentario
  • 13.40 (mg) Vitamina C
  • 198.70 IU Vitamina A
  • 0.25 IU Vitamina D
  • 60.33 (g) Carbohidratos
  • 2.09 (g) Fibra
  • 473.85 (mg) Sodio
  • 27.42 (g) Grasas
  • 15.14 (g) Grasas saturadas
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