Fácil
23 min
Consejo nutritional
El queso aporta fósforo.
Ingredientes
- 1 1/2 Tazas de Aceite vegetal
- 10 Huevos
- 2 Cucharadas de Esencia de vainilla
- 2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Taza de Azúcar
- 2 Cucharaditas de Polvo para hornear
- 3 Tazas de Harina para hot cakes
- 4 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 3 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1 1/2 Tazas de Azúcar glass
- Colorante vegetal rosa para alimentos
- 1/2 Taza de Merengues para decorar
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Para el bizcocho, mezcla en un tazón con un batidor globo el aceite, los huevos, la esencia de vainilla, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el azúcar, el polvo para hornear y la harina para hot cakes. Vierte la mezcla en 2 moldes para pastel de 22 cm de diámetro, engrasados y enharinados. Hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, deja enfriar y corta cada uno a la mitad de forma horizontal.
Bate
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3. Para el betún, bate la mantequilla con el queso hasta acremar, agrega el azúcar glass y continúa batiendo hasta integrar. Divide en 4 partes iguales, pinta 3 partes con el colorante rosa para obtener diferentes tonos desde intenso, medio y bajo.
Arma
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4. Para armar el pastel, coloca la mitad de un bizcocho como base, cubre con un poco de betún blanco, coloca otra mitad, cubre con más betún y repite con el resto de los ingredientes hasta formar una torre. Cubre la superficie y las paredes del pastel con betún blanco y alisa. Añade en las paredes del pastel el betún rosa de la siguiente manera: un poco de betún rosa intenso en la base del pastel, después el tono medio y por último el tono más bajo; alisa con una espátula. Decora el pastel con merengues y velas.
Consejo culinario
Cuando cubras el pastel con el betún, refrigéralo algunos minutos entre cada capa, esto te permitirá alisarlo fácilmente.