Pastel tres leches con rompope

Pastel esponjoso de tres leches.

Dificultad Intermedio
COCINADA POR 1 persona
Porciones 8

Ingredientes

  • 2 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 5 Piezas Huevo
  • 1 Taza Aceite de maíz
  • 1 Taza Azúcar
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 1 1/2 Taza Harina para hot cakes
  • 2 Tazas Fresa cortadas en cubos
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 1/2 Taza Rompope
  • 1 1/2 Cucharada Fécula de maíz
  • 2 Piezas Yema
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

¡A cocinar!

Licuar

  • 1.  Pre-calentar el horno a 180°C
  • 2.  Para el pastel licua los huevos con una taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el aceite, la vainilla, el azúcar, el polvo para hornear y la harina. Vierte la mezcla en un molde, previamente engrasado y enharinado, y hornea por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

Licuar

  • 3.  Para la cobertura licúa una lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la fécula de maíz y las yemas. Calienta lo que licuaste y agrega la media lata de Leche Condensada LA LECHERA® moviendo constantemente hasta que espese. Deja enfriar y refrigera 2 horas.
  • 4.  Para la mezcla de las tres leches, licúa media lata de leche condensada LA LECHERA®, la media crema NESTLÉ®, la lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el rompope.

Bañar

  • 5.  Deja enfriar ligeramente el pastel y desmolda con cuidado para evitar que se rompa; córtalo a la mitad y baña la base con la mitad de la mezcla de tres leches. Después unta un poco de la cobertura y acomoda las fresas. Coloca la otra mitad del pastel encima; pícala con un palillo de madera y baña con el resto de las tres leches. Decora con el resto de la cobertura, refrigera durante 2 horas y sirve.

Consejo nutritional

La fresa está compuesta por el 85% de agua, es una fruta con alto contenido de vitamina E y un poderoso antioxidante natural que previene el envejecimiento celular, así mismo contiene vitamina C que ayuda a prevenir enfermedades en las vías respiratorias y hierro que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Tip para Pastel tres leches con rompope

Bate la cobertura para eliminar los grumos

Consejo culinario

Después de bañarlo con las tres leches, refrigerarlo antes de cubrirlo.

Comentarios (1)

Carlos
23.05.2020

Quedo bueno, pero si sabe muchísimo a huevo, creo que se debería reducir los huevos o especificar si huevo de rancho o blanco por que si Salta mucho el sabor del huevo a pesar que de le puse vainilla en cantidad considerable, receta muy buena.

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