Créme Brulée
Postre cremosito elaborado a base de dulce de leche.
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Total: 110minPreparación: 10minCocción: 30minEspera: 60minServir: 10min
- Porciones: 6
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Licuar
Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el Dulce de Leche LA LECHERA® y calienta hasta que comience a hervir; toma un poco de la mezcla caliente y licúala junto con las yemas y la cucharada de vainilla. Intégrala con la mezcla anterior y calienta nuevamente hasta que espese.
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Refrigeración
Divide la preparación en 5 tazones individuales pequeños, deja enfriar y refrigera durante una hora. Espolvorea una cucharada de azúcar sobre cada uno; calienta sobre la estufa una cuchara de metal con mango de madera (o sujeta una cuchara con un trapo o guante) hasta que esté al rojo vivo. Pásala sobre el postre con azúcar espolvoreada, moviéndola sobre toda la superficie para derretir caramelizarla y ofrece.
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Consejo culinario
Fundir el caramelo justo antes de servir hace que al llegar a la mesa la capa siga crujiente y fácil de romper.
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Consejo nutricional
Los lácteos proporcionan nutrimentos indispensables como proteína, calcio, vitamina D, potasio, fosforo, magnesio y vitamina B2.
Información nutricional: 457kcal = 1,911kj /por porción
- 10.39 (tbsp) Azúcar añadido
- 31.49 (mg) Magnesio
- 456.64 Kcal Energía
- 388.33 (mg) Calcio
- 14.14 (g) Proteina
- 1.16 (mg) Hierro
- 290.14 (mg) Potasio
- 61.51 (mcg) Folato Alimentario
- 240.39 IU Vitamina A
- 2.58 IU Vitamina D
- 1.03 (mg) Vitamina E
- 56.93 (g) Carbohidratos
- 55.69 (g) Azúcares
- 0.06 (g) Fibra
- 141.76 (mg) Sodio
- 19.21 (g) Grasas
- 9.43 (g) Grasas saturadas
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