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Créme Brulée

Postre cremosito elaborado a base de dulce de leche.

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  • Total: 110min
    Preparación: 10min
    Cocción: 30min
    Espera: 60min
    Servir: 10min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA®
  • 4 Piezas Yema
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 1/2 Taza Azúcar

Instrucciones

  1. Licuar

    Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el Dulce de Leche LA LECHERA® y calienta hasta que comience a hervir; toma un poco de la mezcla caliente y licúala junto con las yemas y la cucharada de vainilla. Intégrala con la mezcla anterior y calienta nuevamente hasta que espese.

  2. Refrigeración

    Divide la preparación en 5 tazones individuales pequeños, deja enfriar y refrigera durante una hora. Espolvorea una cucharada de azúcar sobre cada uno; calienta sobre la estufa una cuchara de metal con mango de madera (o sujeta una cuchara con un trapo o guante) hasta que esté al rojo vivo. Pásala sobre el postre con azúcar espolvoreada, moviéndola sobre toda la superficie para derretir caramelizarla y ofrece.

  3. Consejo culinario

    Fundir el caramelo justo antes de servir hace que al llegar a la mesa la capa siga crujiente y fácil de romper.

  4. Consejo nutricional

    Los lácteos proporcionan nutrimentos indispensables como proteína, calcio, vitamina D, potasio, fosforo, magnesio y vitamina B2.

Información nutricional: 451kcal = 1,889kj /por porción

  • 10.22 (tbsp) Azúcar añadido
  • 31.06 (mg) Magnesio
  • 451.43 Kcal Energía
  • 383.45 (mg) Calcio
  • 14.02 (g) Proteina
  • 1.16 (mg) Hierro
  • 286.57 (mg) Potasio
  • 61.46 (mcg) Folato Alimentario
  • 239.10 IU Vitamina A
  • 2.58 IU Vitamina D
  • 1.03 (mg) Vitamina E
  • 56.03 (g) Carbohidratos
  • 54.79 (g) Azúcares
  • 0.06 (g) Fibra
  • 139.85 (mg) Sodio
  • 19.08 (g) Grasas
  • 9.34 (g) Grasas saturadas
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