| Carbohidratos | 53.7 g |
| Energía | 535.8 kcal |
| Grasas | 29.5 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Proteína | 15.5 g |
| Grasas saturadas | 11.4 g |
| Sodio | 287.6 mg |
| Azúcares | 21.8 g |
Total
21dificultad
Fácilcosto
Crepa dulce con Dulce de Leche LA LECHERA®
Por Abraham Gómez
La crepa es uno de los postres más versátiles para el fin de semana en México. Esta versión de crepas de dulce de leche combina una masa suave con el sabor característico de Dulce de Leche LA LECHERA®, acompañada de fresas y nuez para un contraste de texturas.
Gracias al uso de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la mezcla para crepas adquiere una consistencia homogénea y fácil de trabajar en sartén. Se trata de una receta de crepes dulces ideal para compartir en casa o como opción especial en celebraciones familiares.
Utensilios
Sartén
Cazo
Batidora
Espátula
sartén
Cucharón
Crepe pan
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 taza de harina de trigo (harina para crepas)
- 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 cucharada de mantequilla fundida fundida
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 Pizca de sal
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de Leche LA LECHERA®
- ½ Taza de nuez
- 1 Taza de fresa, desinfectadas y rebanadas
- ½ Barra de queso crema, a temperatura ambiente (190g c/u)
¡A cocinar!
- 1.La preparación de esta crepa inicia al mezclar la harina con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la mantequilla fundida, los huevos, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. La mezcla para crepas se integra hasta obtener una textura homogénea y ligeramente fluida.
- 2.En una sartén previamente engrasada con un poco de mantequilla y calentada a fuego medio, se vierte un cucharón de la masa y se distribuye de forma uniforme. Cuando la superficie cambia de apariencia y los bordes comienzan a despegarse, la crepa puede voltearse para cocinar el otro lado. Este proceso se repite hasta terminar con la preparación.
- 3.Para el armado, cada crepa se unta con Dulce de Leche LA LECHERA® y una porción de queso crema, añadiendo nuez y fresa para complementar sabor y textura. Finalmente, se dobla para formar la clásica presentación semicircular.
¿Con qué se acompañan las crepas dulces?
Quienes se preguntan con qué se acompañan las crepas dulces pueden considerar helado de vainilla, más fruta fresca o una ligera capa adicional de Dulce de Leche LA LECHERA®. También pueden espolvorearse con azúcar glass para una presentación más tradicional.
Si la masa para crepas resulta muy espesa, puede integrarse una pequeña cantidad adicional de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® hasta alcanzar la consistencia deseada. En caso de buscar una receta de crepes fácil sin horno, esta preparación en sartén representa una alternativa práctica y accesible en la cocina mexicana.
Las crepas con dulce de leche se disfrutan mejor recién hechas, aunque pueden conservarse en refrigeración por corto tiempo y calentarse ligeramente antes de servir.
Crepa dulce para compartir en familia en México
Esta crepa dulce con Dulce de Leche LA LECHERA® representa una opción práctica para disfrutar en familia en México. Su combinación de fresas, nuez y una masa suave elaborada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® aporta equilibrio y textura. Como receta de crepes versátil, permite adaptaciones según temporada y preferencias. Más ideas, rellenos y versiones relacionadas se encuentran disponibles en el sitio oficial de Recetas Nestlé.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer crepes suaves y flexibles?
La clave está en lograr una masa para crepas ligera y bien integrada, evitando grumos y utilizando una sartén caliente con poca grasa.
¿Cuáles son los ingredientes para hacer crepes dulces?
Harina de trigo, leche, huevo, mantequilla, azúcar y un toque de vainilla forman la base de la receta de crepas dulces.
¿Con qué rellenar crepes dulces?
Se pueden rellenar con Dulce de Leche LA LECHERA®, fruta fresca, queso crema o combinaciones de temporada en México.
¿Se puede preparar la masa con anticipación?
La mezcla para crepas puede reposar en refrigeración por un periodo corto, lo que favorece una textura más uniforme al cocinarse.
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