8 porciones
Porciones
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40 Min
Fácil
385,8 kcal
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Ingredientes

  • 6 Piezas Yema
  • 1 Taza Harina de trigo
  • 60 Gramos Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®
  • 1 Taza Azúcar glass
  • 6 Piezas Clara de huevo
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 3 Cucharadas Fécula de maíz
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Preparación

  • 1 Pre-calentar el horno a 180°C Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que esponje, aparte bate las claras con el azúcar restante a punto de turrón. Cierne la harina con la fécula de maíz e incorpora todo en forma envolvente.
  • 2 Cubre una charola extendida con papel encerado, engrásalo y enharínalo, extiende la preparación anterior y hornéa por 20 minutos. Retira y pon la masa sobre papel encerado espolvoreado con azúcar para evitar que se pegue.
  • 3 Para la salsa licua la Media Crema NESTLÉ y el Chocolate Morelia Presidencial; cubre la masa, forma el rollo apretando fuerte y refrigera por 10 minutos. Rebana y sirve.
  • 4 Puedes rellenar el rollo con un poco de mermelada o cajeta. A la salsa le puedes agregar 1 caballito de brandy o el licor de tu preferencia.
  • 5 La sustancias principales de las que se compone el chocolate son: teobromina, cafeína, feniletilamina, anandamida, polifenoles como los flavonoles, lípidos, proteínas, vitamina B1, fósforo, calcio, entre otros.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 62,86
  • Total de carbohidratos (g)  : 41,78
  • Colesterol (mg)  : 488,25
  • Energía (Kcal)  : 385,8
  • Grasas totales (g)  : 15,45
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0,87
  • Hierro (mg)  : 1,46
  • Proteínas (g)  : 12,85
  • Sodio (mg)  : 83,83
  • Grasas saturadas (g)  : 8,1
  • Azúcares totales (g)  : 20,59
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 7,35