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  • Total

    54
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

Rosca de zanahoria

Por Gabo

Exquisito pan dulce horneado con sabor a zanahoria. Elaborado con e toque de Leche Condensada LA LECHERA® y Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Horno

Ingredientes

Porciones: 12

  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Sin Grasa
  • 1 Barra Mantequilla light, a temperatura ambiente (90 g)
  • 3 Piezas Huevo
  • 1 1/2 Taza Harina de trigo pasada por un colador
  • 1 Cucharada Polvo para hornear
  • 2 Piezas Zanahorias cocidas
  • 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 1 1/2 Paquete Queso crema light, cortado en cubos y refrigerado (190 g c/u)
  • 1 Cucharada Azúcar glass
  • 3/4 Taza Nuez picada
  • 6 Piezas Zanahorias RALLADAS
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla
  • 1/2 Paquete Queso crema light a temperatura ambiente (95 g)
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¡A cocinar!

Licuar

  • 1.Precalentar horno a 180 °C.
  • 2.Lícúa las zanahorias cocidas con ½ taza de Leche Evaporada CARNATION®
  • 3.CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* y reserva. Bate la mantequilla hasta
  • 4.acremar; agrega LA LECHERA® en Balance Sin Grasa* y los huevos. Incorpora poco
  • 5.a poco la harina, el polvo para hornear, la zanahoria, la nuez, la esencia de
  • 6.vainilla y el puré de zanahoria.

Vertir

  • 7.Vierte la mitad de la mezcla en un molde para rosca, previamente engrasado y enharinado; coloca 1 ½ paquetes de queso crema en la superficie y cubre con el resto de la mezcla de pastel. Hornea a 180 °C por 50 a 55 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio; deja enfriar y desmolda.

Rellenar

  • 8.Para el betún, bate ½ paquete de queso crema con el azúcar glass, coloca en una manga con duya y decora la rosca; ofrece.
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Carbohidratos 42.1 g
Energía 414 kcal
Grasas 23.1 g
Fibra 2 g
Proteína 10.7 g
Grasas saturadas 11.4 g
Sodio 293.4 mg

Consejo nutricional

La zanahoria es uno de los alimentos con mayor contenido de vitamina A, la vitamina A es fundamental para la adecuada salud ocular.

Tip para Rosca de zanahoria

Coloca las zanahorias peladas y cortadas en un recipiente; cubre con agua, tapa con plástico adherente y cuece en el microondas por 2 minutos o hasta que estén tiernas.

Consejo culinario

Coloca las zanahorias peladas y cortadas en un recipiente; cubre con agua, tapa con plástico autoadherente y cocina en el microondas por 2 minutos o hasta que estén tiernas.

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