| Carbohidratos | 15 g |
| Energía | 292.4 kcal |
| Grasas | 26.4 g |
| Fibra | 6.5 g |
| Proteína | 2.7 g |
| Grasas saturadas | 3.5 g |
| Sodio | 529.3 mg |
-
dificultad
Fácil -
costo
Salsa macha
Por Mariana Ortega
Salsa típica mexicana con chile cascabel, chile de árbol. sazonada con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
Utensilios
-
Tarro
Ingredientes
Porciones: 5
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 10 Piezas Chile de árbol seco
- 16 Piezas Chile cascabel
- 2 Piezas Chile pasilla sin semillas, remojados en agua caliente
- 4 Piezas *Chile guajillo sin semillas, remojados en agua caliente
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 1/2 Taza Agua
Comprar ingredientes
¡A cocinar!
Freír
- 1.Calienta el aceite a fuego bajo y fríe los chiles secos cuidando que no se quemen. retira del fuego y reserva el aceite.
Licuar
- 2.Licua todos los chiles con el resto de los ingredientes y cuela. Fríe la salsa por 3 minutos a fuego bajo con el aceite que reservaste. Retira, deja enfriar y ofrece.
Consejo nutricional
Comer diariamente chile en porciones pequeñas, ayuda a la procesar mejor los nutrientes de los alimentos y a desinflamar el aparato digestivo.
Tip para Salsa macha
Procura que el aceite no esté muy caliente cuando frías<br />los chiles porque si se queman pueden amargar la salsa
Consejo culinario
Asa los chiles en un comal con poca grasa con acetite de cacahuate.
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