Fácil
Consejo nutritional
El camarón aparte de ser delicioso es bajo en calorías, contiene ácidos grasos omega-3, vitaminas D y B12.
Ingredientes
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 2 Piezas Cebolla fileteadas
- 2 Piezas Naranja su jugo
- 2 Piezas Limones su jugo
- 4 Piezas Chile pasilla sin semillas, remojados en agua caliente y escurridos
- 2 Cucharadas Consomé de pollo en polvo
- 2 Piezas Chile chipotle adobados
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharada Fécula de maíz
- Kilogramo Tortillas de maiz
- 1/2 Taza Perejil fresco desinfectado y picado finamente
- 1/2 Pieza Cebolla picada finamente
- 1/2 Taza Agua
- 800 Gramos Camarones cocinados limpios
- 1/2 Pieza Piña cortada en cubos
¡A cocinar!
Calentar
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1. En una sartén, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente; agrega la piña y los camarones. Cocina hasta que los camarones estén tiernos o cambien de color; añade los jugos y continúa la cocción 5 minutos más.
Licuar
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2. Para la salsa, licúa el chile guajillo junto con el consomé, el chile chipotle, el agua, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la fécula de maíz, cuela. Vierte la salsa a los camarones y cocina 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Rellenar/Servir
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3. Rellena las tortillas con la mezcla de camarones y acompaña con el cilantro y la cebolla; ofrece.
Consejo culinario
Puedes asar los chiles antes de remojarlos para obtener un sabor ahumado.