Intermedio
39 min
Consejo nutritional
El limón aporta vitamina C
Ingredientes
- 1 Cebolla morada fileteada
- 1/4 Taza de Jugo de limón
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra molida
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1/2 Chile habanero asado
- 1 Cucharadita de Consomé de pollo en polvo
- 1 Limón (su jugo)
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
- 1 Cucharada de Polvo para hornear
- 1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 2 Cucharaditas de Sal
- 2 Huevos
- 1 Taza de Agua mineral
- 8 Filetes de Pescado cortado en tiras
- Aceite de maíz para freír
- 16 Tortillas de maíz calientes
- 4 Limones
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Para las cebollas encurtidas, mezcla las cebollas con ¼ taza de jugo de limón, 1 cucharadita de sal y 1 piza de pimienta; mezcla y deja reposar por media hora.
Licúa
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2. Para el aderezo, licúa la Media Crema NESTLÉ® con el chile habanero asado, el consomé de pollo, el jugo de 1 limón y 2 cucharadas de las cebollas encurtidas. Refrigera.
Fríe
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3. Mezcla la harina con el polvo para hornear, ¼ cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de sal, los huevos y el agua mineral hasta integrar por completo; sumerge las tiras de pescado en la mezcla anterior y fríe en el aceite caliente hasta dorar. Forma los tacos con las tortillas y acompaña con el aderezo, las cebollitas encurtidas y un poco de limón.
Consejo culinario
Puedes agregar un poco de chile chipotle adobado a los filetes de pescado.