Intermedio
52 min
Consejo nutritional
La cocoa es fuente de antioxidantes.
Ingredientes
- 3 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Bolsa de Leche Condensada LA LECHERA® (209 g)
- 1 Taza de cocoa
- 3 Tazas de Harina para tamal
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (360 g)
- 240 Gramos de chocolate amargo
- 12 Hojas de maíz para tamal
¡A cocinar!
Bate
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1. Bate la mantequilla con la Leche Condensada LA LECHERA® hasta que doble su tamaño. Agrega la cocoa con la harina para tamal y mezcla hasta integrar por completo.
Forma
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2. Toma una hoja de maíz, con ayuda de una cuchara forma los tamales y coloca trozos de chocolate amargo, cierra y dobla cuidadosamente para que no se salga el relleno.
Cocina
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3. Coloca una rejilla dentro de una olla de presión, cubre con algunas hojas de tamal, acomoda los tamales y cocina a baño María por 30 minutos a partir de que suene la válvula. Una vez cocidos deja reposar por 10 minutos y ofrece.
Consejo culinario
Puedes agregar un poco de cacahuate a la mezcla.