Intermedio
72 min
Consejo nutritional
La piña es una fruta rica en agua.
Ingredientes
- 1 Taza de Manteca vegetal
- 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 3 Tazas de Harina de maíz nixtamalizada
- 1 Taza de Cacahuate tostado molido
- 3 Cucharadas de Polvo para hornear
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
- 1/2 Taza de Almíbar de piña
- 15 Hojas de maíz para tamal remojadas en agua caliente
- 1 1/2 Tazas de Piña en almíbar cortada en cubos
¡A cocinar!
Bate
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1. Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA® y sin dejar de batir añade poco a poco la harina, el cacahuate, el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el almíbar de piña; continúa batiendo hasta integrar.
Forma
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2. Unta un poco de masa en una hoja para tamal, coloca algunos cubos de piña y cierra; forma los tamales y repite el proceso con el resto de los ingredientes.
Cocina
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3. Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula. Ofrece.
Consejo culinario
Recuerda que para cocinar a baño María, necesitarás colocar una rejilla alta al fondo de la olla, agregar agua sin que tape la rejilla y cubrir con algunas hojas de maíz.