Fácil
97 min
Consejo nutritional
Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, intenta consumirlas por lo menos 5 veces al día.
Ingredientes
- 3/4 Taza Crema de coco
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata Piña en almíbar en trozos, escurrida (800 g)
- 2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
- 100 Gramos Manteca de cerdo
- 2 Tazas Harina de maíz
- 1 1/2 Cucharadita Polvo para hornear
- 1 1/2 Cucharadita Canela molida
- 2 Cucharadas Esencia de vainilla
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Taza Almíbar de fruta de piña
- 8 Piezas Hoja de maíz remojadas en agua caliente y escurridas
¡A cocinar!
Calentar
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1. Para el relleno, calienta la crema de coco con ¼ de lata de Leche Condensada LA LECHERA® y la piña, agrega la fécula de maíz previamente disuelta y cocina por 5 minutos o hasta que espese.
Batir
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2. Para la masa de tamales, bate la manteca hasta que este blanca y esponjosa, agrega la harina de maíz, el polvo para hornear, la canela, la esencia de vainilla, el almíbar de piña, el resto de la Leche Condensada LA LECHERA® y ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; continua batiendo hasta integrar por completo.
Rellenar
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3. Unta un poco de masa en la hoja de tamal, coloca una cucharada de relleno en el centro y envuélvelos de forma que no se salga la mezcla. Coloca los tamales en una olla exprés a baño María y cocínalos durante 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Cuando la hoja se desprenda fácilmente, los tamales estarán listos.
Consejo culinario
Puedes cambiar el relleno por mermelada de zarzamora y queso crema.