Fácil
30 min
Consejo culinario
Cuando utilices col, debes deshojarla y enjuagar para quitar residuos de tierra; posteriormente desinfectarla.
Consejo nutricional
Consume col para elevar tu aporte de vitamina C.
Ingredientes
- 3 Jitomates asados
- 1/4 De pieza de cebolla asada
- 1 Diente de ajo asado
- 2 Chiles chipotle adobados
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Taza de agua
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 1/3 De pieza de col
- 3 Tazas de champiñones fileteados
- 10 Tortillas de maíz
- Palillos de madera
- Aceite vegetal
- 2 Tazas de lechuga romana desinfectada y fileteada
- 1 Taza queso panela desmoronado
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®
¡A cocinar!
Prepara la tinga
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1. Para el relleno, licúa los jitomates, la cebolla, el ajo, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela y reserva. Calienta el aceite, fríe la col y los champiñones hasta que cambien de color moviendo constantemente, vierte lo que licuaste y cocina hasta que hierva.
Cocina las quesadillas en la freidora de aire
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2. Sirve la tinga en las tortillas, cierra cada una con ayuda de palillos,
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3. sujeta con los palillos, colócalas en la canastilla de la freidora de aire, sin que se encimen, añade algunos disparos de aceite en aerosol y cocina a 180 °C durante 12 minutos, a la mitad de la cocción con ayuda de unas pinzas dales la vuelta y continúa con la cocción; repite con el resto de los quesadillas.
Prepara tus quesadillas
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4. Decora con la lechuga, el queso panela y la Media Crema NESTLÉ®; ofrece.