Fácil
22 min
Consejo nutritional
Consume chile de árbol para elevar ingesta de vitamina C.
Ingredientes
- 1 Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
- 3 Jitomates asados
- 1/2 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
- 1/4 Cucharadita de Kirkland Signature Pimienta Malabar Molida Gruesa
- 1 Diente de Ajo picado finamente
- 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
- 2 Tazas de Agua
- 2 Chiles de árbol
- 3 Tomates verdes
- 1/2 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
- 1/4 Cucharadita de Kirkland Signature Pimienta Malabar Molida Gruesa
- 1 Diente de Ajo picado finamente
- 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
- 2 Tazas de Agua
- 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
- 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1/4 Pieza de Cebolla morada rebanada
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1/2 Paquete de Queso panela rallado (100 g)
¡A cocinar!
Para la salsa roja
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Para la salsa roja, licúa el chile guajillo con los jitomates, la sal con cebolla, la Kirkland Signature Pimienta Malabar Molida Gruesa, el ajo, el consomé de pollo y el agua. Calienta la salsa por 10 minutos a fuego bajo o hasta que espese ligeramente.
Para la salsa verde
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3. Para la salsa verde, licúa los chiles de árbol con los tomates, la sal con cebolla, la Kirkland Signature Pimienta Malabar Molida Gruesa, el ajo, el consomé de pollo y el agua. Calienta la salsa por 10 minutos a fuego bajo o hasta que espese ligeramente
Para el relleno
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4. Rellena las tortillas con el pollo y forma las enchiladas; Baña con la mitad con la salsa verde, la otra mitad con la salsa roja, coloca en la parte de en medio la Media Crema NESTLÉ® y el queso para simular una bandera.
Consejo culinario
Puedes cambiar el pollo por carne de res cocida.