Intermedio
Consejo nutritional
Los cereales nos aportan diferentes vitaminas y minerales.
Ingredientes
- 1 1/2 Tazas de granos de elote amarillo
- 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 100 Gramos de manteca vegetal
- 1 Barra de mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 2 Tazas de harina de maíz nixtamalizado para tamal
- 1 1/2 Cucharadas de polvo para hornear
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
- 1 1/2 Tazas de granos de elote amarillo
- 14 Hojas de maíz para tamal hidratadas en agua caliente
- Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil al gusto
¡A cocinar!
Licúa
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1. Licúa 1 ¼ tazas de granos de elote amarillo con y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; reserva.
Bate
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2. Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, la lata de Leche Condensada LA LECHERA®, la esencia de vainilla y lo que licuaste; continúa batiendo por 10 minutos, añade 1 ½ tazas de granos de elote amarillo y bate por 2 minutos más.
Cocina
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3. Forma los tamales untando un poco la mezcla anterior en las hojas de maíz, dobla cuidadosamente y repite hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos una vez que empiece a sonar la válvula; deja reposar 10 minutos. Sirve y acompaña con un poco de Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil. Ofrece.
Consejo culinario
El agua que se utiliza en el baño María no debe exceder la reja que se coloca en la base de la olla.
Riquísimos ?