Intermedio
42 min
Consejo nutritional
El jitomate utilizado en varias salsas es una excelente fuente de potasio.
Ingredientes
- 8 Unidades Tortillas de maiz para flautas, calientes,
- 500 Gramos Barbacoa deshebrada, para las flautas
- 2 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
- 1 1/2 Pieza Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
- 3 Piezas Chile de árbol seco sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
- 3 Piezas Jitomate para la salsa
- 1/4 Pieza Cebolla para la salsa
- 1 Pieza Ajo diente , para la salsa
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
- 1 Taza Pulque para la salsa, o cerveza
- 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada (190 g), para la salsa
- 1/2 Taza Queso Panela rallado, para la salsa
¡A cocinar!
Rellenar
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1. Para las flautas, rellena las tortillas con un poco de barbacoa y enróllalas; asegura con un palillo y fríe en el aceite caliente.
Licuar
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2. Para la salsa, licúa los chiles con los jitomates, la cebolla, el ajo y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; vierte en una olla, agrega el pulque y calienta por unos minutos.
Servir
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3. Sirve los tacos dorados en un plato, báñalos con salsa y decora con Media Crema NESTLÉ® y queso fresco. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes asar los jitomates, la cebolla y el ajo para darle otro sabor a la salsa. Puedes sustituir el pulque por cerveza.