Total
85
dificultad
Fácil
costo
Calificación
5

Tamales de Dulce con Pasas

Por Ángeles Medina

Si eres AMANTE de los TAMALES, tienes que preparar esta CLÁSICA RECETA de TAMALES de DULCE con PASAS. ¡Quedan DELICIOSOS y sorprenderás a tu familia!

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Cazo
Batidora de mano
Olla a presión

Ingredientes

Porciones: 14

250 Gramos de manteca de cerdo
3 Tazas de harina de maíz, para tamal
1 Cucharada de polvo para hornear
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Taza de agua
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
Colorante vegetal rojo, para alimentos
14 Hojas de maíz, hidratadas en agua caliente
1 Taza de pasas

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¡A cocinar!

1.Bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua y la Leche Condensada LA LECHERA®; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo. Añade un poco de colorante hasta obtener un color rosa.

2.Unta un poco de masa en la hoja de maíz y añade un poco de pasas; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla y cocina a baño María por 1 ½ horas o en una olla de presión a baño María por 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula; una vez cocidos deja reposar 10 minutos.

3.Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 412.7 kcal = 1,728kj /por porción

Carbohidratos	53.3 g
Energía	412.7 kcal
Grasas	19.4 g
Fibra	2 g
Proteína	6.5 g
Grasas saturadas	7.8 g
Sodio	143.5 mg
Azúcares	24.7 g

Consejo nutricional

No prohíbas ningún alimento, mejor modera la frecuencia de consumo.

Consejo culinario

Para cocinar a baño María, coloca una rejilla en la olla y un poco de agua evitando que rebase la altura de la rejilla.

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