Tamales de dulce de leche

  • Total

    82

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Tamales de dulce de leche

Por Ricardo Manzanares

TAMALES DE DULCE DE LECHE preparados con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Tarro

    Tarro

  • Imagem do utensílio Cazo

    Cazo

  • Imagem do utensílio Batidora de mano

    Batidora de mano

Ingredientes

Porciones: 12

  • 200 Gramos de Manteca de cerdo
  • 1/2 Taza de Agua tibia
  • 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 500 Gramos de Harina de maíz nixtamalizado para tamal
  • 2 Cucharaditas de Polvo para hornear
  • 1 Pizca de Sal
  • 1/2 Taza de Nuez picada
  • 1/2 Taza de Cacahuate pelado y sin sal
  • 12 Hojas de maíz para tamal hidratadas en agua caliente
  • 1/2 Lata de Dulce de Leche LA LECHERA®
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¡A cocinar!

Bate

  • 1.Bate la manteca hasta que esponje, agrega el agua, ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Leche Condensada LA LECHERA®, la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal, la nuez y el cacahuate; continúa batiendo a velocidad media hasta formar una masa.

Forma

  • 2.Coloca un poco de masa en una hoja de maíz y una cucharada de Dulce de Leche LA LECHERA®, cubre con un poco más de masa y cierra la hoja.

Cocina

  • 3.Colócalos en una olla de presión con rejilla y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula; deja reposar 10 minutos. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos61.7 g
Energía532.4 kcal
Grasas28.6 g
Fibra4.1 g
Proteína9.5 g
Grasas saturadas9.9 g
Sodio188.8 mg
Azúcares28.5 g

Consejo nutricional

La nuez aporta grasas saludables.

Consejo culinario

Para saber que los tamales están cocidos, al abrirlos la masa deberá despegarse de la hoja, de lo contrario tendrás que cocerlos por unos minutos más.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

48 28g / 48%
46 61g / 46%
6 9g / 6%
0 4g / 0%
26 532g / 26%
0 9g / 0%
0 28g / 0%
0 188g / 0%
0.4g / %

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