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Tamales de dulce de leche

TAMALES DE DULCE DE LECHE preparados con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

  • Total: 82min
    Preparación: 40min
    Cocción: 40min
    Servir: 2min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 200 Gramos de Manteca de cerdo
  • 1/2 Taza de Agua tibia
  • 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 500 Gramos de Harina de maíz nixtamalizado para tamal
  • 2 Cucharaditas de Polvo para hornear
  • 1 Pizca de Sal
  • 1/2 Taza de Nuez picada
  • 1/2 Taza de Cacahuate pelado y sin sal
  • 12 Hojas de maíz para tamal hidratadas en agua caliente
  • 1/2 Lata de Dulce de Leche LA LECHERA®

Instrucciones

  1. Bate

    Bate la manteca hasta que esponje, agrega el agua, ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Leche Condensada LA LECHERA®, la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal, la nuez y el cacahuate; continúa batiendo a velocidad media hasta formar una masa.

  2. Forma

    Coloca un poco de masa en una hoja de maíz y una cucharada de Dulce de Leche LA LECHERA®, cubre con un poco más de masa y cierra la hoja.

  3. Cocina

    Colócalos en una olla de presión con rejilla y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula; deja reposar 10 minutos. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para saber que los tamales están cocidos, al abrirlos la masa deberá despegarse de la hoja, de lo contrario tendrás que cocerlos por unos minutos más.

  5. Consejo nutricional

    La nuez aporta grasas saludables.

Utensilios

  • Tarro
  • Cazo
  • Batidora de mano

Información nutricional: 537kcal = 2,249kj /por porción

  • 537.43 Kcal Energía
  • 62.22 (g) Carbohidratos
  • 9.63 (g) Proteina
  • 28.86 (g) Grasas
  • 4.07 (g) Fibra
  • 29.00 (g) Azúcares
  • 188.19 (mg) Sodio
  • 10.07 (g) Grasas saturadas
  • 266.50 (mg) Calcio
  • 2.01 (mg) Hierro
  • 28.16 (mcg) Folato Alimentario
  • 315.93 (mg) Potasio
  • 43.11 IU Vitamina A
  • 0.06 (mg) Vitamina C
  • 0.65 IU Vitamina D
  • 5.26 (tbsp) Azúcar añadido
  • 0.87 (mg) Vitamina E
  • 85.81 (mg) Magnesio
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